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謝季芸
1 食譜 3 粉絲

脆皮煎餃【深夜食堂×鮮食家】

脆皮煎餃【深夜食堂×鮮食家】

描述

吃膩水餃了嗎?在家也可以自己動手做出香噴噴酥脆又多汁的脆皮煎餃哦~
使用懶人的冷凍水餃備料方便又簡單哦!

128 說讚 2 留言

份量

1 人份

食材

步驟

  • 將所有材料備齊

    將所有材料備齊

  • 麵粉先用一部份開水攪散泡開,再加入另外的開水及橄欖油稍微攪拌均勻

    麵粉先用一部份開水攪散泡開,再加入另外的開水及橄欖油稍微攪拌均勻

  • 將平底鍋抹上些許橄欖油避免沾鍋,再把餃子放入鍋內排好(餃子之間稍微格點空間)

    將平底鍋抹上些許橄欖油避免沾鍋,再把餃子放入鍋內排好(餃子之間稍微格點空間)

  • 用小火煎到有一點焦黃的時候翻面,再將剛剛調好的麵粉水倒入平底鍋(麵粉水倒入前再攪拌一下避免麵粉沉澱)

    用小火煎到有一點焦黃的時候翻面,再將剛剛調好的麵粉水倒入平底鍋(麵粉水倒入前再攪拌一下避免麵粉沉澱)

  • 待麵粉水的水泡減少至麵粉脆化上色就可以關火,在用鍋鏟輕輕鏟起到盤子上就完成了!

    待麵粉水的水泡減少至麵粉脆化上色就可以關火,在用鍋鏟輕輕鏟起到盤子上就完成了!

小撇步

注意鍋子抹油的步驟,避免還有很大的油珠,否則淋上麵粉水的時候會有油爆濺起的現象哦~

回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站 http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
鮮食家,幫你快速準備料理食材 www.famicloud.com.tw

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謝季芸 1 食譜 3 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Zih Zih
    Zih Zih

    讚嘆哇靠

  • 好專業的感覺~

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