不二家鄉村餅Country Ma'am
描述
最近日本輻射食品的問題躍上新聞版面，許多人都擔心吃到輻射的日本食品，若您也擔心的話，不妨自己動手做做看吧!
不二家鄉村餅是一款軟質的巧克力餅乾，口味眾多，在日本與台灣都相當受歡迎，這次我們先示範巧克力與抹茶口味的，之後會陸續推出其他口味的食譜，敬請期待!
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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室溫軟化的無鹽奶油和細砂糖一起拌勻。
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(拌勻的奶油)
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加入雞蛋與麥芽水飴拌勻。(麥芽水飴可以省略。)
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加入過篩的粉類材料(巧克力口味的是麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩。)
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(製作抹茶口味時，就是麵粉、抹茶粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩。)
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拌勻後的麵團，置於冰箱冷藏至容易操作硬度。
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準備好巧克力豆與白巧克力碎片。(可以用市售巧克力自己切成小塊。)
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把巧克力與抹茶麵團從冰箱取出，將麵團每20公克分成一小塊，壓平備用。
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壓平的麵皮放上適量白巧克力和巧克力豆。
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包起來、滾圓。
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稍微壓平一點點，讓每一片餅乾麵團的高度，都大約是1公分，整齊放上烤盤。烤箱預熱至攝氏上下火160度後，送入烘烤10分鐘即可取出。(請勿烤過頭，若烘烤過頭，整塊就會變成一般餅乾的酥脆口感，就不是軟質餅乾了。)
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