不二家鄉村餅Country Ma'am 最近日本輻射食品的問題躍上新聞版面,許多人都擔心吃到輻射的日本食品,若您也擔心的話,不妨自己動手做做看吧! 不二家鄉村餅是一款軟質的巧克力餅乾,口味眾多,...

不二家鄉村餅Country Ma'am


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最近日本輻射食品的問題躍上新聞版面,許多人都擔心吃到輻射的日本食品,若您也擔心的話,不妨自己動手做做看吧!

不二家鄉村餅是一款軟質的巧克力餅乾,口味眾多,在日本與台灣都相當受歡迎,這次我們先示範巧克力與抹茶口味的,之後會陸續推出其他口味的食譜,敬請期待!

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
巧克力
50公克
20公克
25公克
80公克
15公克
1/4小匙
1/4小匙
1大匙
適量
抹茶
50公克
20公克
25公克
80公克
1大匙
1/4小匙
1/4小匙
適量
1大匙
看全部食材
  • 1
    室溫軟化的無鹽奶油和細砂糖一起拌勻。
  • 2
    (拌勻的奶油)
  • 3
    加入雞蛋與麥芽水飴拌勻。(麥芽水飴可以省略。)
  • 4
    加入過篩的粉類材料(巧克力口味的是麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩。)
  • 5
    (製作抹茶口味時,就是麵粉、抹茶粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩。)
  • 6
    拌勻後的麵團,置於冰箱冷藏至容易操作硬度。
  • 7
    準備好巧克力豆與白巧克力碎片。(可以用市售巧克力自己切成小塊。)
  • 8
    把巧克力與抹茶麵團從冰箱取出,將麵團每20公克分成一小塊,壓平備用。
  • 9
    壓平的麵皮放上適量白巧克力和巧克力豆。
  • 10
    包起來、滾圓。
  • 11
    稍微壓平一點點,讓每一片餅乾麵團的高度,都大約是1公分,整齊放上烤盤。烤箱預熱至攝氏上下火160度後,送入烘烤10分鐘即可取出。(請勿烤過頭,若烘烤過頭,整塊就會變成一般餅乾的酥脆口感,就不是軟質餅乾了。)
  • 12
  • 13
2015/04/02 發表 5,674 瀏覽
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