小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 蒜香松阪炒麵 描述 松阪豬口感爽脆,蒜末香氣宜人,搭配家常調味同熟麵翻炒,一道美味可口的簡易料理即香噴噴完成。 #家常菜 #麵食 #家常麵 656 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 松阪豬(切片) 300g 蒜頭(切末) 6瓣 真麵堂紅蔥肉燥湯麵 2包 鹽(醃肉用) 1/4小匙 九層塔 適量 調味料 內附紅蔥肉燥高湯包 2包 醬油 10cc 清水 2大匙 步驟 松阪豬洗淨瀝乾水份,加鹽抓醃入味(以利去血水去腥,並增加口感爽脆度) 取一平底鍋,將松阪肉擺平,小火煎至兩面熟透 放入蒜末翻炒均勻, 微微煎香 倒入調味料炒勻 炒料的同候,另煮一鍋水,水的量可以多些,水滾後將麵條下鍋,約莫三分鐘便可撈起 移到炒鍋,放入九層塔翻勻 試味道? 太乾或太鹹可加些煮麵水,太淡可加醬油,依家人的喜好調整口味即完成 小撇步 內附紅蔥肉燥高湯包亦用使用其他調味料代替做變化 1.9 萬 瀏覽 2015/04/02 發表