蒜香松阪炒麵
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1松阪豬洗淨瀝乾水份,加鹽抓醃入味(以利去血水去腥,並增加口感爽脆度) -
2取一平底鍋,將松阪肉擺平,小火煎至兩面熟透
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3放入蒜末翻炒均勻, 微微煎香
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4倒入調味料炒勻
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5炒料的同候,另煮一鍋水,水的量可以多些,水滾後將麵條下鍋,約莫三分鐘便可撈起
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6移到炒鍋,放入九層塔翻勻
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7試味道? 太乾或太鹹可加些煮麵水,太淡可加醬油,依家人的喜好調整口味即完成
![倒入[調味料]炒勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/472141/e834d0c9f7024bdd.jpg)
小撇步
內附紅蔥肉燥高湯包亦用使用其他調味料代替做變化
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