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格雷的五十道陰影——乳酪通心粉

格雷的五十道陰影——乳酪通心粉

描述

「乳酪通心粉?」他拿出一個覆蓋的錫箔紙的白色大碗,一臉期盼的樣子可愛極了。
「你喜歡吃乳酪通心粉?」我問。
他興奮地點點頭,我的心當場融化,忽然間,他看起來好年輕稚氣。誰想的到?克里斯欽.格雷喜歡小孩子吃的東西。
「你也吃一點?」他滿心期待地問,我拒絕不了他,況且我也餓了。

——格雷的五十道陰影II 束縛

193 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

配料
醬汁

步驟

  • 將培根切丁,倒入少許橄欖油煎煮。

    將培根切丁,倒入少許橄欖油煎煮。

  • 煎煮至喜好的程度後即可撈出放置一旁。

    煎煮至喜好的程度後即可撈出放置一旁。

  • 將過多的培根油盛出,用剩餘油爆香大蒜末。

    將過多的培根油盛出,用剩餘油爆香大末。

  • 放入洋蔥丁(這時可開始煮通心粉),快起鍋時再加入墨西哥辣椒末。

    放入洋蔥丁(這時可開始煮通心粉),快起鍋時再加入墨西哥辣椒末。

  • 煎至洋蔥軟化,盛出與培根一起置放。

    煎至洋蔥軟化,盛出與培根一起置放。

  • 將鍋子洗淨,放入奶油。

    將鍋子洗淨,放入奶油。

  • 分2~3次加入中筋麵粉,自行斟酌避免倒入過量,過多的麵粉會造成麵粉結塊影響口感;以打蛋器迅速攪拌。

    分2~3次加入中筋麵粉,自行斟酌避免倒入過量,過多的麵粉會造成麵粉結塊影響口感;以打蛋器迅速攪拌。

  • 分4~5次加入牛奶,剛開始會結塊是正常的,必須將牛奶加至麵粉不結塊;以打蛋器迅速攪拌。

  • 加入雙色起司,以小火用打蛋器攪拌均勻。

    加入雙色起司,以小火用打蛋器攪拌均勻。

  • 加入培根及洋蔥末攪拌。

    加入培根及洋蔥末攪拌。

  • 加入鹽、義大利香料、黑胡椒,依個人口味斟酌添加。

    加入鹽、義大利香料、黑胡椒,依個人口味斟酌添加。

  • 攪拌均勻。

    攪拌均勻。

  • 將通心粉與醬料混和於烤碗。
因為我沒買到通心粉所以以貝殼麵代替,但口感一樣好。

    將通心粉與醬料混和於烤碗。 因為我沒買到通心粉所以以貝殼麵代替,但口感一樣好。

  • 鋪上雙色起司及麵包粉。

    鋪上雙色起司及麵包粉。

  • 烤至起司融化,依個人喜好決定焦度。

    烤至起司融化,依個人喜好決定焦度。

  • 完成瞜!上層酥脆的麵包粉跟軟嫩的通心粉很搭,帶點墨西哥辣椒微微的香辣,配上一杯冰的蜂蜜紅茶更享受 ;)

    完成瞜!上層酥脆的麵包粉跟軟嫩的通心粉很搭,帶點墨西哥辣椒微微的香辣,配上一杯冰的蜂蜜紅茶更享受 ;)

小撇步

一開始煎煮培根時只需放約10元硬幣的油,不沾鍋即可,因培根會出油,若放太多橄欖油培根會像爆米花一樣跳出來,別跟我一樣做熱油炸彈轟炸自己的廚房......

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