胡蘿蔔慕斯濃湯佐奶油麵包丁
食材
馬鈴薯
1顆
胡蘿蔔
半根
牛奶
100ml
水
50ml
大蒜
1瓣
巴西里
適量
鹽
1茶匙
黑胡椒
適量
奶油麵包丁
吐司
1片
奶油
1湯匙
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1 以中火熱油鍋後，先炒出大蒜的香味，然後加入去皮切塊的馬鈴薯，和胡蘿蔔一起拌炒。 -
2 加入水(稍微蓋過食材的量即可)，燉煮至馬鈴薯和胡蘿蔔都鬆軟的程度。
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3 將稍微放涼的步驟2，用果汁機打成泥，如果水分不夠，可以開始分次加入牛奶一起打。
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4 倒回鍋裡，以小火加熱，再加入適量的鹽、黑胡椒及巴西里，濃湯就完成了。
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5 奶油麵包丁的做法非常簡單：先將吐司切成丁，然後用平底鍋(小火)融化奶油，再用麵包丁吸收融化的奶油，用平底鍋烘到兩面金黃酥脆即可。
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