胡蘿蔔慕斯濃湯佐奶油麵包丁


雖然是濃湯,但口感真的好清爽,我覺得這是一道非常適合春天的料理呢!不吃胡蘿蔔的小朋友應該也會喜歡喔~

阿豆仔與莉兒的台美幸福哲學http://blog.roodo.com/jnlili

份量
2 人份
熱量
食材
馬鈴薯
1顆
胡蘿蔔
半根
牛奶
100ml
50ml
大蒜
1瓣
巴西里
適量
1茶匙
黑胡椒
適量
奶油麵包丁
吐司
1片
奶油
1湯匙
  • 1
    以中火熱油鍋後,先炒出大蒜的香味,然後加入去皮切塊的馬鈴薯,和胡蘿蔔一起拌炒。
  • 2
    加入水(稍微蓋過食材的量即可),燉煮至馬鈴薯和胡蘿蔔都鬆軟的程度。
  • 3
    將稍微放涼的步驟2,用果汁機打成泥,如果水分不夠,可以開始分次加入牛奶一起打。
  • 4
    倒回鍋裡,以小火加熱,再加入適量的鹽、黑胡椒及巴西里,濃湯就完成了。
  • 5
    奶油麵包丁的做法非常簡單:先將吐司切成丁,然後用平底鍋(小火)融化奶油,再用麵包丁吸收融化的奶油,用平底鍋烘到兩面金黃酥脆即可。
2015/04/01 發表 2,613 瀏覽
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