涼拌豬肝【深夜食堂X鮮食家】

難得在市場上看到漂亮粉肝~簡單的涼拌一下~小菜~下酒兩相宜~^^
mayli chen的簡單煮藝
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
豬肝一小塊
300G
蔥~薑~蒜
各適量
米酒
1匙
太白粉
1大匙
蠔油
1匙
香油
1匙
  • 1
    豬肉洗淨切片加人一匙的太白粉和一匙的米酒先醃十分鐘~
  • 2
    滾水放入豬肝~五秒鐘後熄火~悶 10~15秒( 適豬肝的薄片拿捏~悶太久會太硬不好吃喔~)
  • 3
    薑切成絲~蒜切末~蔥切末~
  • 4
    再和蠔油~香油~辣椒醬~和豬肝拌一拌~試試味道~就完成囉~
  • 5
    涼拌豬肝~小菜~下酒兩相宜~^^
小撇步

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2015/03/29 發表 7,316 瀏覽
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