花壽司

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壽司是很受歡迎的食物,尤其包了肉鬆的更受小朋友的喜愛。這道花壽司色彩繽紛,是聚會中頗吸睛的焦點。

食材

4杯
醋粉或壽司醋、糖 適量
魚子、三島香鬆 適量
蟹肉棒 8條
肉鬆 適量
小黃瓜 2條
海苔片 8張
6個
  • 1 飯煮好後趁熱拌入醋粉或壽司醋及糖依各人口味調味。蛋打成蛋汁,以3個蛋煎成一份壽司蛋,切成4條。這種壽司卷以1杯米煮出來的飯剛好包到兩卷。這𥚃的份量共可包8卷。
  • 2 海苔片放在竹簾卷上,光滑面朝下,均勻舖上一層醋飯。
  • 3 灑上三島香鬆及魚子,呈斜紋狀。蓋上一張保鮮膜後翻面。
  • 4 放一條壽司蛋、蟹肉棒、小黄瓜條、適量的肉鬆。小黃瓜也可以煮熟的蘆筍代替。
  • 5 捲時連保鮮膜一起捲,適時拉開保鮮膜再慢慢捲起,最後用保鮮膜包捲整條壽司卷。切片時連著保鮮膜一起切,切好後才撕去。
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2015/03/31 發表 2.0 萬 瀏覽

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