『家常料理』南瓜炒米粉

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粉媽是個澎湖人所以特愛南瓜!!

粉媽炒的南瓜是世界無敵好吃的南瓜米粉
今天粉粉來分享這道好吃的南瓜米粉!!

但是缺了媽咪的味道(已哭)

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食材 (3 人份 15 分鐘

南瓜 一顆
黑木耳 半斤
紅蘿蔔 半條
蝦米 適量
肉燥 半斤
米粉 4捲
  • 1 先將南瓜用電鍋蒸熟後削皮切成塊狀或條狀備用
  • 2 將米粉用滾水煮2分鐘撈起放入器皿中剪斷蓋上鍋蓋(這樣米粉才會Q)
  • 3 起油鍋將南瓜跟紅蘿蔔稍微拌炒一下盛盤備用
  • 4 再起油鍋放入蝦米肉絲黑木耳拌炒至半熟後放入步驟3的南瓜跟紅蘿蔔再加入水(水要多一點,因為米粉會吸湯汁)
  • 5 放入米粉開始伴入味,待米粉吸入湯汁後再加入肉燥拌炒一下就完成了
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2015/03/28 發表 4,625 瀏覽

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