『家常料理』南瓜炒米粉

粉粉的手做料理樂園
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描述

粉媽是個澎湖人所以特愛南瓜!!

粉媽炒的南瓜是世界無敵好吃的南瓜米粉
今天粉粉來分享這道好吃的南瓜米粉!!

但是缺了媽咪的味道(已哭)

更多食譜文章:http://fanmissyou.pixnet.net/blog

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

一顆
半斤
半條
適量
半斤
4捲

步驟

  • 先將南瓜用電鍋蒸熟後削皮切成塊狀或條狀備用

  • 將米粉用滾水煮2分鐘撈起放入器皿中剪斷蓋上鍋蓋(這樣米粉才會Q)

  • 起油鍋將南瓜跟紅蘿蔔稍微拌炒一下盛盤備用

  • 再起油鍋放入蝦米肉絲黑木耳拌炒至半熟後放入步驟3的南瓜跟紅蘿蔔再加入水(水要多一點,因為米粉會吸湯汁)

  • 放入米粉開始伴入味,待米粉吸入湯汁後再加入肉燥拌炒一下就完成了

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