『家常料理』南瓜炒米粉
粉媽是個澎湖人所以特愛南瓜!!
粉媽炒的南瓜是世界無敵好吃的南瓜米粉
今天粉粉來分享這道好吃的南瓜米粉!!
但是缺了媽咪的味道(已哭)
食材
南瓜
一顆
黑木耳
半斤
紅蘿蔔
半條
蝦米
適量
肉燥
半斤
米粉
4捲
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1 先將南瓜用電鍋蒸熟後削皮切成塊狀或條狀備用
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2 將米粉用滾水煮2分鐘撈起放入器皿中剪斷蓋上鍋蓋(這樣米粉才會Q)
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3 起油鍋將南瓜跟紅蘿蔔稍微拌炒一下盛盤備用
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4 再起油鍋放入蝦米肉絲黑木耳拌炒至半熟後放入步驟3的南瓜跟紅蘿蔔再加入水(水要多一點，因為米粉會吸湯汁)
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5 放入米粉開始伴入味，待米粉吸入湯汁後再加入肉燥拌炒一下就完成了
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