排骨鮮蔬湯[深夜食堂x鮮食家]

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當冷風直吹時,真想來一碗冒著熱熱的煙、有著濃濃蔬菜香的湯品,利用排骨和容易保存的洋蔥+紅蘿蔔,為家人和自己煮一鍋幸福的湯品吧~滿足你的胃!

食材 (4 人份 20 分鐘

主食材
排骨(帶肉的) 5小塊
中型洋蔥 1顆
中型胡蘿蔔 1根
少許
水(約6人份) 1鍋
調味料
鹽巴 1小匙
  • 1 將紅蘿蔔洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;煮一鍋水,水開後將紅蘿蔔塊放入鍋內一起熬煮。。
  • 1 將洋蔥去老皮和蒂頭,切成八大塊,放入鍋內一起熬煮。
  • 3 薑洗淨切成片狀,放入鍋內一起熬煮。
  • 4 排骨清洗一下,將排骨上的髒污和碎骨沖掉,放入鍋內一起熬煮。先是大火煮開所有食材,再以中小火熬煮10分鐘即可熄火。
  • 5 加入1匙鹽巴調味。
  • 6 美味簡單上桌了~冷冷的夜來上一碗排骨鮮蔬湯暖暖胃,是最好不過嘍~
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2015/03/26 發表 2,685 瀏覽

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