新手的海鮮炒烏龍
描述
這是一個連新手都可以成功的炒烏龍哦～因為我自己也是新手，第一次完成時超級感動，新手一起來試試吧😊
份量
1
人份
步驟
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備料 洋蔥切絲、小白菜切段、香菇切絲 蝦子剝殼去腸泥，蝦殼要留著煮蝦湯 調味料的部分，醬油：味醂=2：1 拿一個小碗先把兩個調味料用比例調出來
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取鍋子熱油，我的火是中小火，因為還不會控制火候所以用中小火比較保險，油熱了之後就把蝦殼丟進去炒，炒到蝦殼變色然後加入高湯，高湯可以先加一半，等之後料都下完了不夠在下，之後等滾了，就可以把蝦殼濾掉高湯備用
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在來放入烏龍麵，因為烏龍麵是冷凍的，所以我會等他散開，如果要讓他更快散開，可以加過蓋讓他滾一下
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等麵散開後就可以把海鮮料跟蔬菜放進去一起煮，等煮的差不多了，就可以放調味料了，記得哦，煮的過程如果湯不夠就要加高湯，調味料要放最後加，加的方式就是用湯匙慢慢加，邊試味道邊加，起鍋前在灑些許胡椒就完成了
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最後完成圖~~我喜歡喝湯，所以我的高湯會多一點，如果不會煉蝦湯也可以省略，只是我覺得有蝦湯味道會更好
小撇步
用蝦殼煉蝦湯會加分哦~~蝦湯師從阿基師那裡學的
亁香菇會比鮮香菇有味道哦
材料都可以在全聯或嘉樂福找到哦~
喜歡吃什麼就加什麼沒有特別限制
