藜麥鑲彩椒
飽滿油亮的甜椒鑲入營養價值高的藜麥飯(quinoa)，少許油脂烹調，更能有效吸收椒紅素的營養。
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食材
彩椒
2 顆(粒)
紅洋蔥
0.25 顆(粒)
藜麥飯其他調味過的藜麥飯也可以
1 碗
切丁莫札瑞拉乳酪絲
1 杯
-
1 彩椒對切，籽挖空，鑲入藜麥飯(quinoa)和紅洋蔥丁。 -
2 灑上莫札瑞拉乳酪絲，烤約20分鐘，乳酪金黃融化即可。
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