蔥炒牛肉湯粉絲

靜姐
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十分鐘做出味美晚餐。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
  • 牛肉片加入醃料,抓一抓,醃五分鐘
(超市買的肉片,底下都有一片海綿吸取血水,記得要先拿出來)

    牛肉片加入醃料,抓一抓,醃五分鐘 (超市買的肉片,底下都有一片海綿吸取血水,記得要先拿出來)

  • 蔥、蒜頭切碎

    蔥、蒜頭切碎

  • 約一湯匙的蔬菜油,中火加熱

    約一湯匙的蔬菜油,中火加熱

  • 下蔥花和蒜頭,翻炒大約一兩分鐘,炒到蔥花有點焦色

    下蔥花和蒜頭,翻炒大約一兩分鐘,炒到蔥花有點焦色

  • 下牛肉片

    下牛肉片

  • 灑點白芝麻(一起炒過比較香),淋上醬油、味霖調味

    灑點白芝麻(一起炒過比較香),淋上醬油、味霖調味

  • 倒入半杯水,煮滾了之後加冬粉,同時試試湯頭味道,夠不夠鹹這時候調整

    倒入半杯水,煮滾了之後加冬粉,同時試試湯頭味道,夠不夠鹹這時候調整

  • 起鍋之前灑點白胡椒粉,裝碗。熱騰騰香噴噴!

    起鍋之前灑點白胡椒粉,裝碗。熱騰騰香噴噴!

小撇步

我用澳洲牛腱肉,比較沒有油花,炒起來不油很清爽。

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