<DIY-簡易泡菜臭豆腐鍋>

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在國外要吃到臭豆腐,實在是不可能
不過有賣臭豆腐乳,這就能做一下了
打開臭豆腐乳的瓶蓋,真的臭屎了
好像屎一樣,不過炸起來又好吃
可惜外國人不懂的欣賞~~~

份量1人份

食材

板豆腐 1盒
臭豆腐乳 3小塊
米酒 2大匙
適量
蔥花 適量
韓式泡菜 1湯匙
湯料
香菇干 2朵
胡蘿蔔絲 1湯匙
杏鮑菇片 3根
洋蔥絲 1/6個
豆芽菜 1小把
  • 1 板豆腐切塊。先將臭豆腐乳加上米酒,搗成泥再加入板豆腐,再倒入水(水一定要蓋過豆腐),放入密封的容器至冰箱最少1天
  • 2 隔天再將臭豆腐炸至金黃備用。將香菇,胡蘿蔔,洋蔥切絲,杏鮑菇切片,切些蔥花。
  • 3 倒入一點油,依序放入湯料炒香,再倒入香菇水,跟臭豆腐(臭豆腐乳本身有鹹味,如果不夠味,再加點鹽巴即可)滾之後再放入泡菜撒上蔥花,完成!!!
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小撇步

吃素的人,可以把洋蔥跟蔥花拿掉。
我是用塑膠袋包入臭豆腐乳水,綁起後再包一層塑膠袋,裝入密封容器至冰箱。以怕整個冰箱臭掉。

2015/03/22 發表 2,915 瀏覽

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