椰子巧克力酥餅
用椰子粉和杏仁粉做餅乾,餅乾的口感酥又鬆,加上巧克力粉,讓餅乾吃起來不甜膩~
食材
植物油
40克
糖粉
60克
蛋黃
1個
牛奶
50克
低筋麵粉
100克
杏仁粉
30克
巧克力粉
1大匙
椰子粉
60克
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1 糖粉加入植物油和蛋黃攪拌均勻 -
2 倒入牛奶攪拌
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3 加入巧克力粉攪拌均勻
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4 倒入椰子粉和杏仁粉攪拌
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5 篩入低筋麵粉用刮刀壓拌混合成糰狀
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6 捏成一顆顆球狀,然後壓扁,用叉子壓紋路
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7 放入已經預熱到160度C的烤箱中,烘烤15~18分鐘(中間調頭一次使餅乾上色平均),烤好取出放在鐵網架上冷卻
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