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[家常菜]蕃茄炒蛋(蛋素)

[家常菜]蕃茄炒蛋(蛋素)

描述

蕃茄炒蛋
以往都是加青蔥
這次換成韭菜
意外的發現
香氣和口感更棒

135 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 材料。雞蛋打散加入黑胡椒粒。

    材料。雞蛋打散加入黑胡椒粒。

  • 先將雞蛋略炒。不要炒太熟。

    先將雞蛋略炒。不要炒太熟。

  • 橄欖油略加熱,放入蕃茄炒至熟,加些水煮。(以小中火約煮3分鐘)

    橄欖油略加熱,放入蕃茄炒至熟,加些水煮。(以小中火約煮3分鐘)

  • 加入蛋和韭菜,翻炒即可。

    加入蛋和韭菜,翻炒即可。

  • 完成

    完成

小撇步

*蕃茄遇上油,才能產生更多的茄紅素哦!!
*因蕃茄已經含鈉了; 所以,不再加塩調味,以免增加身體負擔。

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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