茶包造型手工餅乾
描述
煮了壺水果茶，當然得配些小茶點，既然都是水果乾，那麼就來製作個〈茶包造型手工餅乾〉吧！
步驟很簡單，視覺效果卻很厲害喔！餅乾上的點點是茶包裡的水果乾，我用水果茶包1包混在麵糰裡，所以吃起來嘴裡會會散發淡淡的水果茶香，沾上巧克力，厚薄剛好，造型又口愛，是吃了會讓人好心情的下午茶餅乾呢！
步驟
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充份攪打置於室溫軟化的奶油，再拌入糖粉和鹽。
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加入雞蛋稍微攪拌一下。
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拆開有機水果茶包，將裡面的水果乾用剪刀剪細小些倒入後，再加入香草精攪入。
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加進篩過的低筋麵粉和杏仁粉充份攪拌，用塑膠袋包起來，放進冰箱冷藏1小時左右。
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用手掌或刮板將麵糰塑成茶包狀，然後再放塑膠袋包起來，放置冰箱冷凍1-2小時。
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將麵糰切成大概0.5公分。整齊的放在烤盤上用吸管搓個洞，用來穿繩子。
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放進先前預熱好的烤箱，然後以170-180℃烤10-12分鐘放冷備用。
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容器裡放入巧克力，用微波爐微波至溶化，用餅乾沾上穿上繩子就可以了。
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像不像是茶包啊…
小撇步
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