香蕉杯子蛋糕【深夜食堂x鮮食家】
吃膩了原味杯子蛋糕,換點口味,剛好買了一串香蕉,做成蛋糕真不賴,尤其是剛出爐,熱騰騰吃最棒
食材
無鹽奶油
60g
糖
50g
蛋
2個
低筋麵粉
150g
優格或牛奶
100g
酵母粉或泡打粉
5g
核桃
30g
香蕉(2根)
200g
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1 香蕉搗爛後加入優格拌勻 -
2 分2-3次加入蛋液拌勻
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3 分2-3次依序加入糖攪拌
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4 低筋麵粉過篩後,分2-3次加入拌勻
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5 最後加入酵母粉及核桃輕輕的攪拌
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6 裝入紙杯模內約7分滿
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7 烘烤150度20分鐘即可
小撇步
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