府城米糕

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香香的滷肉加上新鮮的魚鬆
就是一碗好吃又懷舊的府城米糕囉

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

糯米 2杯
肥豬肉丁 600克
紅蔥頭 適量
醬油,冰糖,白胡椒 適量
魚鬆 適量
  • 1 糯米洗淨~加入等量的水淨泡1小時後放入電子鍋煮熟不要馬上掀開悶30分鐘後再掀開飯鍋把飯打鬆備用
  • 2 紅蔥頭切片備用 將半肥半瘦的絞肉放入鍋中煸出豬油後放入紅蔥頭一起炒香
  • 3 加入適量水,及所有調味料煮滾後轉小火燉煮入味即可
  • 4 把糯米飯盛至碗中淋上肉汁放上魚鬆就是一碗道地的府城米糕~~也可以加入小黃瓜片或花生喔
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小撇步

帶點肥肉的絞肉滷起來更有味道喔
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2015/03/18 發表 9,920 瀏覽

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討論共 3 則

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請問譬如一杯糯米,就一杯水嗎?

21 天前
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這不是絞肉吧?有帶皮耶!

2 年前
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作者回應

謝謝你的提醒~筆誤

2 年前
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謝謝~我兒子很愛吃米糕^_^

2 年前
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作者回應

謝謝你的喜愛

2 年前