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香香的滷肉加上新鮮的魚鬆
就是一碗好吃又懷舊的府城米糕囉

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
糯米
2杯
肥豬肉丁
600克
紅蔥頭
適量
醬油,冰糖,白胡椒
適量
魚鬆
適量
  • 1
    糯米洗淨~加入等量的水淨泡1小時後放入電子鍋煮熟不要馬上掀開悶30分鐘後再掀開飯鍋把飯打鬆備用
  • 2
    紅蔥頭切片備用 將半肥半瘦的絞肉放入鍋中煸出豬油後放入紅蔥頭一起炒香
  • 3
    加入適量水,及所有調味料煮滾後轉小火燉煮入味即可
  • 4
    把糯米飯盛至碗中淋上肉汁放上魚鬆就是一碗道地的府城米糕~~也可以加入小黃瓜片或花生喔
小撇步

帶點肥肉的絞肉滷起來更有味道喔
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2015/03/18 發表 9,998 瀏覽
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討論共 3 則

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請問譬如一杯糯米,就一杯水嗎?

a year ago
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這不是絞肉吧?有帶皮耶!

4 years ago
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作者回應

謝謝你的提醒~筆誤

3 years ago
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謝謝~我兒子很愛吃米糕^_^

4 years ago
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作者回應

謝謝你的喜愛

3 years ago