意大利香草烤鮭魚

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下午陪媽媽逛菜市場,看到鮭魚排頗為新鮮,便想家裏還有一大瓶的意大利香草,所以就買了一塊回家試試用香草烤鮭魚。烤的比煎的更省油和方便,只需要把醃好的魚直接放進烤箱,二十來分鐘,便烤好了。

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烹調時間30分鐘

食材

新鮮鮭魚排 一塊
即磨意大利綜合香草 適量
海鹽 適量
即磨黑胡椒 適量
橄欖油 兩茶匙
檸檬 1/4個
  • 1 新鮮鮭魚排洗淨,用廚房紙吸乾水,備用。
  • 2 準備錫箔紙,把鮭魚放上去。鮭魚兩邊灑上意大利綜合香草、海鹽、黑胡椒,及橄欖油醃30分鐘。
  • 3 以攝氏180度預熱烤箱10分鐘。
  • 4 把鮭魚排放進烤箱,烤約20-25分鐘後,再把烤箱轉至攝氏230度烤10分鐘至金黃色。
  • 5 擠一點檸檬汁上去,便可享用。
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小撇步

加一點點油是為了避免魚肉會烤得太乾。當魚烤熟了以後,是會出油的。

2015/03/15 發表 2,585 瀏覽

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