烤莓果卡士達野餐盒【烘焙展食譜募集】
描述
可隨意添加妳所喜愛水果的烤莓果卡士達野餐盒，
材料簡易、料理時間快速，
利用家中的耐烤玻璃保鮮盒烘烤，
蓋上盒蓋放冷藏，
不僅存放、攜帶方便，
大家就地湯匙舀著分享美味，
莓果香、烤卡士達冰涼香Q，
忍不住一口接一口，
是外出小旅行的最佳甜點良伴！
(本配方參考日本食譜改編)
- 已參加：草原野餐趣
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將所有材料量秤備妥，低筋麵粉過篩，喜歡的莓果洗淨切小塊，準備一個容量有700ml以上的耐烤保鮮盒，內部塗上薄薄一層冰冷奶油備用，另外的10g無鹽奶油切小塊後放冰箱冷藏，烤箱預熱170度。
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將全蛋打進攪拌盆中用打蛋器先打散，再加入細砂糖攪打均勻。
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加入過篩的低筋麵粉仔細攪拌均勻，麵糊有點乾不好攪拌沒關係，沒有大顆粒就好。
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加入鮮奶油，注意盆邊的麵粉也要一起攪拌均勻至無粉粒狀態。
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加入鮮奶及蘭姆酒繼續攪拌均勻。
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過濾一次。
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加入喜歡的莓果或果乾輕輕拌勻就好，果乾也要先切小塊，如果使用罐裝水果記得糖可以減量。(我的配方不會太甜，喜歡甜的朋友就不用減)
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輕輕倒入模型內，表面灑上切小塊的冰涼奶油，進預熱到170度的烤箱烘烤約50分鐘，表面呈金黃色，輕輕搖晃不會晃動就可以出爐囉！放涼後蓋上保鮮盒蓋，進冰箱冰涼涼的就可以帶出門野餐啦！
小撇步
1.如果使用罐裝水果時記得糖可以減量喔！
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