蛋香飯捲【烘焙展食譜募集】
份量
4
人份
熱量
步驟
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把德式香腸放入鍋中，加入水，水必須加超過香腸，等到香腸顏色變淡時，就可以了(可以用筷子戳戳看)
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在準備好的半碗飯中加入少許的香油與白芝麻，香油的目的是讓飯吃起來比較沒那麼膩
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拿出捲壽司用的竹簾，先放保鮮膜，再放一片海苔，鋪上薄薄的飯，盡量壓平。把香腸、小黃瓜、紅蘿蔔排好，然後捲緊(一定要捲緊)。
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捲緊後，壓一壓，抓起保鮮膜兩端再用力捲緊
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打勻一顆蛋，放入平底鍋中，蛋呈現半熟時，把飯捲放下去，拿起木匙，一隻手壓，一隻手邊翻，讓蛋附著在飯捲上，再讓它在熱一下，切開來，就完成了
小撇步
1.德式香腸可以加一點啤酒提味
2.海苔盡量買軟一點點的
3.蛋需要有點厚度
4.若喜歡新鮮的感覺的話，那小黃瓜與紅蘿蔔可以不用炒2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery
