蛋香飯捲【烘焙展食譜募集】
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野餐是能讓平常忙碌的家人有機會一起出遊的活動，能促進家人間的關係。飯捲內有很多營養，裹上一層薄薄的蛋皮，營養再更上一層！
份量
4
人份
熱量
食材
全蛋
一顆
白飯
半碗
香油
少許
白芝麻
少許
德式香腸
一條
小黃瓜
一條
紅蘿蔔
一條
海苔
一片
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1首先，把小黃瓜與紅蘿蔔洗過泡鹽水，然後切條狀，厚度大約1公分
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2然後，把切好的小黃瓜與紅蘿蔔炒熟(有熟就好)
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3把德式香腸放入鍋中，加入水，水必須加超過香腸，等到香腸顏色變淡時，就可以了(可以用筷子戳戳看)
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4在準備好的半碗飯中加入少許的香油與白芝麻，香油的目的是讓飯吃起來比較沒那麼膩
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5拿出捲壽司用的竹簾，先放保鮮膜，再放一片海苔，鋪上薄薄的飯，盡量壓平。把香腸、小黃瓜、紅蘿蔔排好，然後捲緊(一定要捲緊)。
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6捲緊後，壓一壓，抓起保鮮膜兩端再用力捲緊
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7打勻一顆蛋，放入平底鍋中，蛋呈現半熟時，把飯捲放下去，拿起木匙，一隻手壓，一隻手邊翻，讓蛋附著在飯捲上，再讓它在熱一下，切開來，就完成了
小撇步
1.德式香腸可以加一點啤酒提味
2.海苔盡量買軟一點點的
3.蛋需要有點厚度
4.若喜歡新鮮的感覺的話，那小黃瓜與紅蘿蔔可以不用炒
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