花餡餅 【烘焙展食譜募集】
食材
蛋黃加1T牛奶刷麵團
1個
餡料
豬絞肉
500克
蔥
2支
高達起司
150克
黑胡椒粉
1t
酒
1T
麵團
中筋麵粉
500克
速發酵母
1.5t
糖
1T
鹽
1t
全蛋
1顆
蛋白
1個
牛奶
280cc
油
6T
小撇步
1. 高達起司鹹味比較重,所以餡料沒有再加鹽。調好餡料,可以先煎一小塊試吃,以便調整味道。
2.更多圖文請參考 http://dc0126.pixnet.net/blog/post/413100334/
3. 2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery
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