影音示範 十分鐘 松露巧克力蛋糕球

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非常快速就能完成的小點心,只要準備市售巧克力磚和現成的蛋糕,就能輕鬆製作.淡淡的奶酒香、 大人小孩都喜歡的口味,入口即化的濃醇香郁,讓人倍感幸福。
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食材 (4 人份 10 分鐘

市售巧克力磚片 50 公克
蜂蜜蛋糕 100公克
杏仁粉 30公克
金桔果醬或柳橙 1大匙
鮮奶油 2大匙
咖啡奶酒 1小匙
無糖可可粉 適量
  • 1 把巧克力磚敲打或切碎成細碎的碎片。
  • 2 把蜂蜜蛋糕剝碎成鬆散的狀態後, 加入所有的材料混合均勻後,用挖冰淇淋的小勺,挖出約直徑約三公分左右的小球, 用手揉成均勻圓球狀 。
  • 3 在調理盤或是其他平盤裡加入可可粉 , 把步驟2的小球放進盤中裹滿可可粉,取出靜置約十分鐘後,再重新裹 ㄧ次可可粉。
  • 4 擺盤後即可完成。
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小撇步

蛋糕可以改成海綿蛋糕 、戚風蛋糕或是起司蛋糕。
YOUTUBE影音示範~ https://www.youtube.com/watch?v=iEqgKRDirlE&list=UUUz5OVO4aYhfur0R-TCaBtg
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2015/03/12 發表 2,902 瀏覽

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