Christmas Ball聖誕巧克力球

小紅莓
378 食譜 2,296 粉絲

描述

哇~哇~哇~讓人驚艷的甜點!
視覺、味覺的雙重饗宴!

食材

叧備食材—可自由調整

步驟

  • 首先準備一個直徑15公分可分開兩半的透明壓克力球
在網路上可以買到

    首先準備一個直徑15公分可分開兩半的透明壓克力球 在網路上可以買到

  • 白巧克力以微波爐或隔水加熱的方式融化

    白巧克力以微波爐或隔水加熱的方式融化

  • 完全融成絲綢狀

    完全融成絲綢狀

  • 倒入壓克力球的半邊

    倒入壓克力球的半邊

  • 蓋上另外半邊,用手轉動球體,使巧克力能覆蓋整個球面
放入冰箱冷藏至少半小時以上,中間可以適時翻轉球體,使巧克力盡量能夠更均勻包覆

    蓋上另外半邊,用手轉動球體,使巧克力能覆蓋整個球面 放入冰箱冷藏至少半小時以上,中間可以適時翻轉球體,使巧克力盡量能夠更均勻包覆

  • 凝固完成的球體
輕輕轉開壓克力球即可順利脫模

    凝固完成的球體 輕輕轉開壓克力球即可順利脫模

  • 準備一個底部平整的容器
㡳部浸入熱水中,拿出後立刻將巧克力球在熱燙的底部摩擦融出一個開口

    準備一個底部平整的容器 㡳部浸入熱水中,拿出後立刻將巧克力球在熱燙的底部摩擦融出一個開口

  • 如圖所示,像是這樣
可以立於盤面上,同時可當作罩子,後續請參考步驟10

    如圖所示,像是這樣 可以立於盤面上,同時可當作罩子,後續請參考步驟10

  • 此步驟可跳過省略

這裡我多做了一個小一點的壓克力球
大小兩個組合成雪人☃️造型,加上一些裝飾,適合送給小朋友

    此步驟可跳過省略 這裡我多做了一個小一點的壓克力球 大小兩個組合成雪人☃️造型,加上一些裝飾,適合送給小朋友

  • 另備一鍋再以隔水加熱融化苦甜巧克力及鮮奶油

    另備一鍋再以隔水加熱融化苦甜巧克力及鮮奶油

  • 準備一個深盤
放入巧克力蛋糕,周邊擺放少許莓果
夏天時上面還可多加一球冰淇淋

以白巧克力球罩住

    準備一個深盤 放入巧克力蛋糕,周邊擺放少許莓果 夏天時上面還可多加一球冰淇淋 以白巧克力球罩住

  • 將步驟10融化的巧克力液趁熱淋在白巧克力球上

    將步驟10融化的巧克力液趁熱淋在白巧克力球上

  • 見證奇蹟的時刻⋯⋯
白巧克力球慢慢融化了⋯⋯

    見證奇蹟的時刻⋯⋯ 白巧克力球慢慢融化了⋯⋯

  • 苦甜黑白巧克力搭配微酸的莓果,太美妙的滋味了!

    苦甜黑白巧克力搭配微酸的莓果,太美妙的滋味了!

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小紅莓 378 食譜 2,296 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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