醬燒雞肉義大利麵《混血料理》
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1備料。雞腿切塊、薑切薄片、蒜切片、香菇切厚片、洋蔥切塊、黃甜椒切段。 -
2取炒鍋不放油，雞皮朝下中火慢煎。(雞會出油，所以完全不用使用食用油)，煎到雙面金黃取出備用。
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3用原鍋的雞油再加少許食用油，將薑片煸到金黃。(在煸薑時，取另外一深鍋煮義大利麵，煮麵的時間依包裝上標示調整，不同品牌麵條細度時間會不同，小曹選的是直麵，煮7分鐘撈起備用)
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4再加入蒜片及洋蔥炒香。
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5加入醬汁、雞肉、香菇及黃甜椒略煮入味。
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6將義大利麵放入煮至收汁即可。
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