醬燒雞肉義大利麵《混血料理》

備料。雞腿切塊、薑切薄片、蒜切片、香菇切厚片、洋蔥切塊、黃甜椒切段。

取炒鍋不放油，雞皮朝下中火慢煎。(雞會出油，所以完全不用使用食用油)，煎到雙面金黃取出備用。

用原鍋的雞油再加少許食用油，將薑片煸到金黃。(在煸薑時，取另外一深鍋煮義大利麵，煮麵的時間依包裝上標示調整，不同品牌麵條細度時間會不同，小曹選的是直麵，煮7分鐘撈起備用)

再加入蒜片及洋蔥炒香。

加入醬汁、雞肉、香菇及黃甜椒略煮入味。

將義大利麵放入煮至收汁即可。