芝麻糊


林茉莉
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濃滑香的黑芝麻糊需要耐心攪拌熬煮,天冷時來一碗最棒了!!!

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
120g
120g
120-150g
  • 1
    用小火炒芝麻去潮味。
  • 2
    芝麻泡水1天,糙米洗淨後泡水2天。將芝麻及糙米瀝乾水分,加600c.c開水用攪拌棒或果汁機打成無顆粒滑順狀。
  • 3
    1200c.c開水加熱融化冰糖,開中小火倒進芝麻糊,畫圓攪拌直到鍋中冒泡泡,而且芝麻糊呈現濃稠狀。
小撇步

1.加熱芝麻糊時要時時攪拌避免粘鍋燒焦,需要耐心喲~
2.我用120g冰糖,吃起來不會太甜,若嗜甜者可再增加糖量。
3.快來加入林茉莉的FB吧~https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl

2015/03/08 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這米是生的嗎還是有先煮熟在用果汁機打呢?

2 years ago
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作者回應

生米喔~

2 years ago

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