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林茉莉

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芝麻糊

芝麻糊

描述

濃滑香的黑芝麻糊需要耐心攪拌熬煮,天冷時來一碗最棒了!!!

收錄在：【第382週】一週菜單

582 說讚 1 一起做 1 留言

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

黑芝麻

120g
糙米

120g
冰糖

120-150g

步驟

用小火炒芝麻去潮味。
芝麻泡水1天,糙米洗淨後泡水2天。將芝麻及糙米瀝乾水分,加600c.c開水用攪拌棒或果汁機打成無顆粒滑順狀。
1200c.c開水加熱融化冰糖,開中小火倒進芝麻糊,畫圓攪拌直到鍋中冒泡泡,而且芝麻糊呈現濃稠狀。

小撇步

1.加熱芝麻糊時要時時攪拌避免粘鍋燒焦,需要耐心喲～
2.我用120g冰糖,吃起來不會太甜,若嗜甜者可再增加糖量。
3.快來加入林茉莉的FB吧～https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl

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2015/03/08 發表

林茉莉 144 食譜 1,049 粉絲

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游貢丸

留言

共 1 則

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邱亭瑜
請問這米是生的嗎還是有先煮熟在用果汁機打呢？
7 years ago
作者林茉莉
生米喔~
7 years ago

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