濃~純~香的自製煉乳-パンの鍋麵包機

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想要滿足孩子的味蕾~
又想豐富食材的變化~

用パンの鍋製麵包機來做煉乳
簡單~方便~~又放心

不用長時間苦守鍋爐~
一機搞定、輕鬆完成!
真的是太方便了!!

我用的是パンの鍋製麵包機,是我最佳的烘焙小幫手^^

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

鮮奶 400ml
白色細砂 160g
烘焙工具
胖鍋MBG-020 1台
  • 1 今日食材好簡單~就是鮮乳、細砂及パンの鍋家庭用製麵包機囉~
  • 2 麵包桶裝上攪拌葉片,將鮮奶倒入麵包桶中。
  • 3 加入細耖。
  • 4 將麵包桶順時針扣入麵包機裡,蓋上上蓋。
  • 5 按下選單鍵,選擇行程16 熱攪拌。
  • 6 設定時間:1小時。
  • 7 按一下"開始"鍵,看到 " : " 有在閃爍 (黑色三角形▲指向發酵),表示機器運行中!
  • 8 10分鐘後若食材沒有噴出就可以把上蓋取出,方便水份蒸散。
  • 9 1個小時後取出放涼(方便水份蒸散),再進行第二次的熱攪拌:行程16/中色/1.2斤,50分鐘。
  • 10 將煉乳取出放涼(方便水份蒸散)~就大功告成了~~YA~~^^
贊助

小撇步

胖鍋MBG-011的烘友,請用行程13 果醬。

不同品牌的食材,熱攪拌時間略有不同,請自行ˊ斟酌。

利用此行程及方法~煉乳變成280ml提供參考。

煉乳放涼會變的更濃稠一點哦!

行程跑完要馬上取出放涼~如果沒有取出馬上取出~餘溫也會造成煉乳焦掉~

2015/03/08 發表 8,145 瀏覽

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