茶巾栗子燒 (烘焙展食譜募集)

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一口一個,野餐、零食都很適合喔~

大人小孩都很愛的一個小點心

烹調時間45分鐘

食材

地瓜泥 200G
切碎塊狀的栗子 120G
40G 增減
牛奶(豆漿) 40G
杏仁片 適量
  • 1 地瓜泥+切塊的栗子+牛奶+糖,一同混合均勻
  • 2 用手將一個一個的栗子地瓜泥包在保鮮膜中(大拇指和食指環繞的大小) 如果手會沾黏,灑上低筋麵粉及植物油於手上,就會好操作
  • 3 包成一個一個的地瓜栗子泥,放入冰箱冷藏20分鐘,直到稍微成型
  • 4 烤箱160度預熱
  • 5 將保鮮膜輕輕的撕開,將一顆一顆的栗子地瓜泥拿出
  • 6 栗子地瓜泥放在烤盤上,杏仁片依序擺好,10分鐘烘烤
  • 7 出爐後,地瓜和栗子的焦香味也會伴隨出來~~~~ 很適合老弱婦孺喔喔喔
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小撇步

如果你買的地瓜是已經很甜的

糖的量可以在減

地瓜也可以用南瓜代替喔

「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

2015/03/06 發表 9,860 瀏覽

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