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原來親手做肉包這樣容易.發揮創意添加全麥粉,輕鬆無負擔!

份量
8 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
90克
低筋麵粉
130克
全麥粉
30克
牛奶
130克
酵母粉
4克
20克
鹽巴
2克
橄欖油
20克
內餡
細絞肉
200克
醬油
兩大匙
味霖
一大匙
紫洋蔥
半顆
胡椒鹽
兩小匙
  • 1
    攪拌內餡至肉有黏性被用. 將包子所需材料搓揉成麵團靜至30分鐘發酵
  • 2
    麵團切八等分搓圓表面噴水蓋上保鮮膜15分鐘醒麵
  • 3
    確認手指頭搓進麵團不會彈回便可開始將肉餡包入
  • 4
    包好後可撒上芝麻後做二次發酵.約40分鐘(建議自行製作發酵環境)
  • 5
    發酵後大火蒸15分鐘,中火5分鐘.火關悶五分鐘即可上桌囉!
小撇步

可將準備二次發酵包子放在烤箱內.並在烤箱內放碗裝熱水.製作適合溫度的發酵室。

2015/03/06 發表 3,185 瀏覽
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