金包銀條富貴來『淬釀開運年菜』
描述
過年年菜大桌上一定不能少的健康美食，只要善用傳統電鍋，將高麗菜和豬絞肉，加上淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬的風味組合起來，簡單就將「金包銀條富貴來」端上桌，是新手媳婦的好幫手。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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一次將5葉的高麗菜葉汆燙完成。
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取豬絞肉放入器皿內，加入一小匙的鹽巴。
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加入1小匙的砂糖。
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加入淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁1小匙
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加入1小匙的白胡椒粉。
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將300g的豬絞肉分成5份，取一片處理好的高麗菜葉，放上一份醃好的豬絞肉，前端包覆，左右再包覆的方式捲起。
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記得把左右多出來的葉菜部份包捲到中間去，這樣捲好後的高麗菜肉捲會很漂亮。
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將捲好的高麗菜肉捲放入深盤中，再將食材放入傳統電鍋內，外鍋加一杯水，蒸煮到開關跳起即可。
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取出蒸好的高麗菜肉捲，由中心斜切方式，將肉捲切成二段排列盤子上。
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將蒸好的湯汁淋在高麗菜肉捲上。
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美味上桌嘍～跟家人一起分享這道健康美食─金包銀條富貴來吧～
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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