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金黃的外皮有些紅色辣椒粉痕跡，咬開後那炸的恰到好處的肉質還會有雞汁緩緩順著肌肉的紋理流下，真是令人無法抗拒呀
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雞腿、雞翅洗淨瀝乾，用竹籤或刀尖稍微戳刺雞腿、雞翅，將調味料放入雞腿、雞翅醃約30分鐘入味。炸粉材料混和均勻備用。
將雞腿、雞翅灑上辣椒粉後，均勻裹上一層炸粉，靜置2分鐘。
鍋加油加熱至約180度，放入雞翅以中火油炸至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即完成。
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