紅茶杏仁餅乾

紅茶杏仁餅乾

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香醇的紅茶茶包整個融入在餅乾裡面，真的越吃越順口!
冷凍餅乾當客人來的時候，要招待隨時拿出來切一切就可以烘烤了，冰過之後口感也都不會減少喔!

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

80g

65g

1/8/T

1個

30g

1包（2g)

160g

1
將所有材料準備其全，低筋麵粉篩過備用! 先將回溫的奶油+細砂糖+鹽巴打成可愛的毛絨絨狀態
2
依序加入蛋黃+紅茶茶包+低筋麵份(麵粉分兩次加入) 以拌壓的方式混合均勻後，用保鮮膜包起來稍為捏成棒狀
3
拿廢棄的紙筒(保鮮膜、鋁箔紙或式廚房紙巾的芯)，將它整個塞進去，在整個拿去冷凍庫冰至約30分就完成基本麵糰囉!
4
要吃的時候再拿出來切一切(大約切成0.5厚度的餅乾)，以180度烤20分鐘左右，表面上色就可已出爐啦! 冷凍餅乾好處多多，想吃就吃真棒~ *PS:一般可以冷凍至1個月左右。

小撇步

*要等稍微回溫後再來切成薄片喔!不然保證粉身碎骨給你看得~

2015/02/28 發表 8,515 瀏覽

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討論共 3 則

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餅乾糖可以減量幾克
喜歡微甜

2 years ago

杏仁粉多味道?

2 years ago

請問沒有杏仁粉，可以不加或用什麼代替？謝謝

3 years ago

作者回應

哈囉～如果沒有的話可以直接用低筋麵粉取代掉喔！

3 years ago

紅茶杏仁餅乾香醇的紅茶茶包整個融入在餅乾裡面，真的越吃越順口! 冷凍餅乾當客人來的時候，要招待隨時拿出來切一切就可以烘烤了，冰過之後口感也都不會減少喔!