紅茶杏仁餅乾
香醇的紅茶茶包整個融入在餅乾裡面，真的越吃越順口!
冷凍餅乾當客人來的時候，要招待隨時拿出來切一切就可以烘烤了，冰過之後口感也都不會減少喔!
食材
無鹽奶油
80g
細砂糖
65g
鹽巴
1/8/T
蛋黃
1個
杏仁粉
30g
紅茶茶包
1包（2g)
低筋麵粉
160g
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1 將所有材料準備其全，低筋麵粉篩過備用! 先將回溫的奶油+細砂糖+鹽巴打成可愛的毛絨絨狀態 -
2 依序加入蛋黃+紅茶茶包+低筋麵份(麵粉分兩次加入) 以拌壓的方式混合均勻後，用保鮮膜包起來稍為捏成棒狀
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3 拿廢棄的紙筒(保鮮膜、鋁箔紙或式廚房紙巾的芯)，將它整個塞進去，在整個拿去冷凍庫冰至約30分就完成基本麵糰囉!
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4 要吃的時候再拿出來切一切(大約切成0.5厚度的餅乾)，以180度烤20分鐘左右，表面上色就可已出爐啦! 冷凍餅乾好處多多，想吃就吃真棒~ *PS:一般可以冷凍至1個月左右。
小撇步
*要等稍微回溫後再來切成薄片喔!不然保證粉身碎骨給你看得~
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