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豐盛美味的番茄燉牛肉【淬釀開運年菜】

豐盛美味的番茄燉牛肉【淬釀開運年菜】

描述

將牛肉燉的香軟嫩口,搭配甘醇醬汁與番茄的天然酸甜,讓整鍋燉肉美味又下飯!豐富多料的一大鍋燉肉也象徵新的一年豐盛美滿喔!

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食材

步驟

  • 備齊食材與調料,牛肉、番茄與洋蔥都切塊,紅蘿蔔白蘿蔔可切塊或切丁

    備齊食材與調料,牛肉、番茄洋蔥都切塊,紅蘿蔔白蘿蔔可切塊或切丁

  • 牛肉先用滾水川燙,撈起備用

    牛肉先用滾水川燙,撈起備用

  • 熱油鍋,爆香薑片

    熱油鍋,爆香

  • 將牛肉、番茄、洋蔥下鍋翻炒

    將牛肉、番茄洋蔥下鍋翻炒

  • 加入醬油、冰糖、米酒與少許的水調味,繼續翻炒至洋蔥軟

    加入醬油、冰糖、米酒與少許的水調味,繼續翻炒至洋蔥

  • 將步驟5的炒鍋內所有食材醬料全部倒入另外一個滷鍋

    將步驟5的炒鍋內所有食材醬料全部倒入另外一個滷鍋

  • 加入紅蘿蔔與白蘿蔔、八角、辣椒,然後把滷鍋的水量加到蓋過所有食材即可蓋上鍋蓋,以中小火燉煮60-90分鐘

    加入紅蘿蔔白蘿蔔八角辣椒,然後把滷鍋的水量加到蓋過所有食材即可蓋上鍋蓋,以中小火燉煮60-90分鐘

  • 豐富美味又大方的番茄燉牛肉出爐啦!

    豐富美味又大方的番茄燉牛肉出爐啦!

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

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晴天好食光 154 食譜 1,962 粉絲

分享的食譜皆為簡單易上手的家常美味,無需過多食材備料或者繁複烹調手續,讓所有媽媽都能輕鬆成為老公小孩崇拜的大廚師!

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