洋蔥鮭魚 『淬釀開運年菜』

2015/02/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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過年餐桌上總是要有魚~~
長輩總是叮嚀著魚不要吃完...
魚(餘)代表會有錢留下來.另也有解釋魚(餘)象徵一整年都是豐收年喔!!
因為現在人都忙碌餘工作.所以就把這道料理簡單化.用鮭魚片料理.不需用到大量的油炸.烹煮...用簡單的煎和水來煨煮.避免吃掉太多油脂.簡單又健康喔!!

食材 (3 人份 30 分鐘

材料 ~
鮭魚 一片
洋蔥 半顆
2根
一根
辣椒 一根
薑絲 2片
醬料~ ~
料亭和露 2大匙
米酒 1大匙
100CC
  • 1 主材料~洋蔥.蒜.蔥.辣椒.薑 切絲
  • 2 倒入少許油.放入薑絲一起煎鮭魚.(去魚腥味).等兩面煎焦香~
  • 3 再利用魚油炒一下洋蔥絲.洋蔥變軟後.
  • 4 倒入米酒.和露醬油.水.煮滾後.最後放入蔥.蒜.辣椒絲.點綴一下
  • 5 完成一盤簡單的洋蔥鮭魚~
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好
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