草莓奶油蛋糕[烘焙展食譜募集]
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以戚風蛋糕為主，搭配當季草莓完成的一道簡易甜點。
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
蛋糕糊
1
蛋黃
3顆
砂糖
10克
水
30ml
沙拉油
30克
香草精
適量
低粉
40克
玉米粉
10克
蛋白霜
1份
蛋白
3顆
砂糖
35克
新鮮草莓
適量
草莓果醬
適量
奶油霜
適量
-
1蛋黃糊:依材料順序依次攪拌均勻即可
-
2蛋白霜:打至濕性打發偏乾性
-
3混合1+2後，放入模型。 180度烤10分後轉至150度烤約30-35分鐘。 出爐後倒扣放涼後脫模。 再裝飾上滿滿的新鮮草莓即可。