蛋白燉奶 & 鮮奶燉蛋

榮式住家飯
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描述

只要家裏有1隻蛋, 同少少鮮奶, 就可以做到2碗不同口味的燉蛋! 快靚正! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

130ml
3/4湯匙

步驟

  • 先將蛋黃/蛋白打勻. 備用

  • 牛奶和糖混合, 然後放入微波爐用中火叮1分鐘左右, 使糖份溶解

  • 牛奶分數次加入蛋黃/蛋白內拌勻

  • 將混合物過篩倒進另一隻碗內

  • 最後蓋上錫紙, 滾水後用中火蒸13分鐘, 即成

小撇步

叮熱了的牛奶要分數次加入蛋黃/蛋白內, 是因為防止牛奶太熱一次過加入蛋液, 會令蛋液變成蛋花!

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榮式住家飯
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留言

共 1 則
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  • Yuri Fu
    Yuri Fu

    簡單又好吃!

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