白蝦粉絲煲(鮮食家好食材)

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QQ的冬粉吸收了白蝦的香氣和鮮甜的滋味,非常吸引人,大人小孩都愛吃!也是年菜的好選擇喔!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

白蝦 12尾
冬粉 3捆
洋蔥絲 70公克
蒜末 20公克
醬油 2大匙
番茄醬 4大匙
  • 1 白蝦去泥腸,長鬚和腳。冬粉泡水30分鐘後瀝乾。洋蔥切絲,蒜頭切末備用。
  • 2 熱鍋,倒入1大匙油,放入白蝦乾煎,加入洋蔥絲和蒜末略炒香,加入番茄醬和醬油再倒入200cc的水略煮一下。
  • 3 先把蝦子撈出,加入冬粉略煮開,再加入白蝦,以小火煮1分鐘即可。
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小撇步

白蝦一定要先煎且不去殼,才會有蝦子的香味,讓冬粉吸飽了湯汁,才好吃!

2015/02/12 發表 3,088 瀏覽

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