香煎鮮嫩多汁無骨牛小排(情人節快速料理)

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油花滿滿的無骨牛小排,味道絕不會輸給肋眼牛排,只要一個小技巧,不需另外加油,就能在家享受超幸福趕得牛小排大餐!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

牛小排 1份
海鹽 適量
  • 1先將牛小排兩面撒上適量的海鹽
  • 2大火熱平底鍋或烤盤,熱到牛小排放入會有“啪滋啪滋”的聲音,就可直接下鍋煎了(不需另外加油),保持大火煎大約2-5分鐘,熟度可自行調整
  • 3最後成盤即可!
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小撇步

煎超好吃得牛小排沒有別得技巧,2個重要的重點是
1.一定要讓鍋子非常熱
2.一面煎熟之後,再換面煎

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2015/02/12 發表 2,993 瀏覽

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