超‧隨便之黑糖堅果餅乾

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只花了5分鐘備料、5分鐘塑形進烤箱。不必管啥步驟,重點只在於最後麵團捏起來要像黏土,不會濕到沾黏,也不會乾到碎裂。撕小塊,搓一搓,壓一壓,送進烤箱…原來做餅乾竟是如此簡單!!!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

低筋麵粉 80~100g
無鹽奶油 30~40g
黑糖粉 30g
吃剩的Costco綜合堅果 1把
愛之味純濃燕麥(水份) 1~2大匙
  • 1所有食材通通用攪拌棒打勻。
  • 2像玩黏土一樣,搓圓、壓扁,做出幾塊小餅狀,放上烘培紙。
  • 3烤箱150度25分鐘,完成。
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小撇步

我懶得把烤箱預熱,所以習慣溫度開低一點,烤久一點…反正是餅乾嘛,不怕太乾。

麵糰太濕可以加麵粉再揉進去,太乾會碎的話則要再加奶油,或打堅果、加水份進去…食材可以很隨便,比例也是自由心證的。

重點中的重點,只在於最後麵團捏起來要像黏土,不會濕到沾黏,也不會乾到碎裂。

2015/02/09 發表 1,567 瀏覽

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