超‧隨便之黑糖堅果餅乾
只花了5分鐘備料、5分鐘塑形進烤箱。不必管啥步驟，重點只在於最後麵團捏起來要像黏土，不會濕到沾黏，也不會乾到碎裂。撕小塊，搓一搓，壓一壓，送進烤箱…原來做餅乾竟是如此簡單!!!
食材
低筋麵粉
80~100g
無鹽奶油
30~40g
黑糖粉
30g
吃剩的Costco綜合堅果
1把
愛之味純濃燕麥(水份)
1~2大匙
-
1所有食材通通用攪拌棒打勻。
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2像玩黏土一樣，搓圓、壓扁，做出幾塊小餅狀，放上烘培紙。
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3烤箱150度25分鐘，完成。
小撇步
我懶得把烤箱預熱，所以習慣溫度開低一點，烤久一點…反正是餅乾嘛，不怕太乾。
麵糰太濕可以加麵粉再揉進去，太乾會碎的話則要再加奶油，或打堅果、加水份進去…食材可以很隨便，比例也是自由心證的。
重點中的重點，只在於最後麵團捏起來要像黏土，不會濕到沾黏，也不會乾到碎裂。
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