簡易可愛蛋包飯 簡單的材料、低鈉番茄醬、全熟的蛋皮,是安心健康又營養的一餐剩飯料理,小朋友看到可愛蛋包飯端上桌都笑得好開心喔! 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www...

簡易可愛蛋包飯


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簡單的材料、低鈉番茄醬、全熟的蛋皮,是安心健康又營養的一餐剩飯料理,小朋友看到可愛蛋包飯端上桌都笑得好開心喔!

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食材
  • 1
    備齊材料:剩飯、雞蛋、番茄醬、冷凍綜合蔬菜丁
  • 1
    熱油鍋,剩飯倒下去翻炒至水份散去、粒粒分明,倒入冷凍綜合蔬菜以及些許番茄醬再翻炒約2~3分鐘後起鍋備用
  • 3
    取一容器先將蛋打勻,熱油鍋(平底鍋),緩緩倒入蛋液,關小火蓋鍋蓋悶一下,等底部的蛋可以離鍋,上面的蛋液也幾乎凝固後,小心翻面,煎至蛋液全熟後起鍋
  • 4
    取一盤子,蛋皮整片鋪在上面,接著將炒飯倒入蛋皮其中一半的上面,(如圖)用另一半的蛋皮翻過來蓋上,接著擠上一些番茄醬與小小裝飾就可以上桌囉!
小撇步

蛋皮全熟吃的比較安心,所以跟一般會流出蛋液的蛋包飯口感不太一樣,另外我用的是低鈉番茄醬,所以比較不鹹,口味吃重一點的人也可以在炒飯時加入一點醬油

2015/02/08 發表 3,590 瀏覽
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