玉米高麗菜水餃『淬釀開運年菜』

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在中國的習俗中水餃象徵金元寶
幾乎家家戶戶在除夕團圓都會吃水餃
而水餃口味多變~隨個人喜好可以包進任何想吃的食材,可以算是很親民的料理囉!
不只是在年節時吃~
任何時候肚子餓了煮個水餃來吃就是超方便

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 1斤
玉米罐頭 1罐
蔥末 1把
高麗菜 半顆
雞蛋 2顆
薑末 2茶匙
淬釀昆布醬油露,白胡椒粉 適量
水餃皮 2包
香油 適量
  • 1 高麗菜切末洗淨~
  • 2 這時利用乾淨的洗衣袋瀝乾水分超方便
  • 3 所有食材備妥
  • 4 將所有食材攪拌均勻加入雞蛋及所有調味料拌勻~放入冷藏約1小時備用(也可以前一天就備好內餡)
  • 5 準備水餃皮包入適量的內餡完成 選擇自己最熟悉的包法即可)
  • 6 準備一鍋水煮滾~水餃放入浮起來就好了啊
贊助

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
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水餃餡內加入適量的薑末可以去除肉腥味喔
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2015/02/07 發表 5,249 瀏覽

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