玉米高麗菜水餃『淬釀開運年菜』
在中國的習俗中水餃象徵金元寶
幾乎家家戶戶在除夕團圓都會吃水餃
而水餃口味多變~隨個人喜好可以包進任何想吃的食材,可以算是很親民的料理囉!
不只是在年節時吃~
任何時候肚子餓了煮個水餃來吃就是超方便
食材
豬絞肉
1斤
玉米罐頭
1罐
蔥末
1把
高麗菜
半顆
雞蛋
2顆
薑末
2茶匙
淬釀昆布醬油露,白胡椒粉
適量
水餃皮
2包
香油
適量
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1 高麗菜切末洗淨~ -
2 這時利用乾淨的洗衣袋瀝乾水分超方便
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3 所有食材備妥
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4 將所有食材攪拌均勻加入雞蛋及所有調味料拌勻~放入冷藏約1小時備用(也可以前一天就備好內餡)
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5 準備水餃皮包入適量的內餡完成 選擇自己最熟悉的包法即可)
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6 準備一鍋水煮滾~水餃放入浮起來就好了啊
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好
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水餃餡內加入適量的薑末可以去除肉腥味喔
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