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從漁港新鮮現撈的鮭魚,肉紮實又多汁,有著滿滿海港的味道~ 鮭魚任何料理做法都可以有他自己獨特的味道~ 我最愛的當然是生吃鮭魚和煙燻囉~ 不過在家裡料理動手做,對我來說除了乾煎之外,最簡單的莫過於清蒸就可以很美味了~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鮭魚
一片
魚露
1~2湯匙
薄鹽醬油
3湯匙
鹽巴
少許
米酒
1湯匙
粗粒黑胡椒
少許
薑片
6片
  • 1
    (1) 鮭魚洗淨擦乾後 (2) 用少許鹽巴平均輕拍 (3) 兩面撒上適量的粗粒黑胡椒
  • 2
    (4) 依序放入1湯匙米酒、1~2湯匙魚露、3湯匙醬油、少許白開水 (5) 放入薑片 (6)電鍋內倒入約2/3杯水後,鮭魚放進電鍋蒸熟即可享用!!! P.S 蒸熟後,會有大量的醬汁,可自行斟酌是否要倒掉~
2015/02/05 發表 3.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問沒有魚露可以用什麼代替呢?

3 months ago
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作者回應

如果沒有魚露,可以不用加也很好吃!又或者加日式風味的和露也不錯吃喔!

3 months ago