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五木好麵坊
84 食譜 1,895 粉絲

年年有魚香蒜麵【五木好麵坊】

年年有魚香蒜麵【五木好麵坊】

描述

年節熱門年菜食材之ㄧ:烏魚子,是很多老饕及喜愛的海鮮料理,浸泡米酒後香煎切片搭配蒜片或是白蘿蔔片、或蘋果、水梨一起入口,越嚼越芳香。其實切碎的烏魚子炒香後拌麵,更是風味升級喔!

253 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料如圖

    備料如圖

  • 先將烏魚子浸泡米酒約30分鐘(醃過烏魚子片)

    先將烏魚子浸泡米酒約30分鐘(醃過烏魚子片)

  • 取出後,放入平底鍋兩面慢慢烘煎(不需放油)約15分鐘,再取2/3烏魚子切碎,其他1/3可切片搭配蒜片

    取出後,放入平底鍋兩面慢慢烘煎(不需放油)約15分鐘,再取2/3烏魚子切碎,其他1/3可切片搭配

  • 放入少許油,將碎烏魚子與蒜絲、蔥花拌炒,加入少許白胡椒粉

    放入少許油,將碎烏魚子與絲、花拌炒,加入少許白胡椒

  • 另外備滾水將五木純麵煮意煮熟後快速撈起

    另外備滾水將五木純麵煮意煮熟後快速撈起

  • 拌入香油、素蠔油及蔥花

    拌入香油、素蠔油及

  • 最後將炒好的蒜香碎烏魚子拌入麵裡

    最後將炒好的香碎烏魚子拌入麵裡

  • Q彈的五木小麥純麵,拌著鹹香的碎烏魚子

    Q彈的五木小麥純麵,拌著鹹香的碎烏魚子

  • 以澳洲黃金小麥與美洲A級小麥,黃金比例搭配,五木獨家蒸麵功法打造,Q彈滑溜,耐煮不軟爛。讓您吃出營養,吃出健康!非油炸降低99.6%油脂,打造波浪型拉麵,並增添麵條口感

    以澳洲黃金小麥與美洲A級小麥,黃金比例搭配,五木獨家蒸麵功法打造,Q彈滑溜,耐煮不軟爛。讓您吃出營養,吃出健康!非油炸降低99.6%油脂,打造波浪型拉麵,並增添麵條口感

小撇步

五木好麵坊,更多麵麵俱道好麵料理請上→http://bit.ly/wumuwave1

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五木好麵坊 84 食譜 1,895 粉絲

五木是經營三十年的老字號麵條品牌,始終堅持「存好心,做好麵」。只為了給消費者安心滿意的承諾,本著「利益眾生」的理念,以成為一個社會企業並以此深自期許。

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