鹽漬山櫻花

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現正好是山櫻花盛開的季節,校園裡的山櫻花掉滿地,撿了一大堆的山櫻花,用鹽與高粱醋處理,製作甜點或點心很好用

食材

新鮮山櫻花 160g
25g
高粱醋 200g
  • 1 先將山櫻花用清水洗淨備用
  • 2 將山櫻花加鹽醃一天
  • 3 再加入高粱醋醃製,裝入消毒過的玻璃容器保存,保存時可再加入山櫻花的5%的鹽或醃製後5天放置太陽下曝曬乾保存
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2015/02/04 發表 3,005 瀏覽

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一定要高粱醋嗎?

9 個月前