KURI's│南瓜鮮菇炊飯

787 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

把南瓜換成芋頭、竹筍或是只用大量的菇類去炊煮也很美味喔。
歡迎光臨 KURI's Kitchen Diary
http://hcying2015.pixnet.net/blog

食材

蒜末 ½湯匙
蝦米 ½湯匙
五花肉 ½碗
紅蘿蔔 ½碗
南瓜 1碗
乾香菇、鴻喜菇、舞菇 2碗
白米 1量米杯
醬油、米酒、味醂(炒料) 各1湯匙
醬油、米酒(煮飯) 各1湯匙
  • 1 乾香菇泡水隔夜。
  • 2 五花肉切絲,紅蘿蔔、南瓜和香菇切丁,鴻喜菇、舞菇去蒂頭剝小朵。
  • 3 乾炒五花肉後再依序炒香蒜末、蝦米、紅蘿蔔和南瓜。
  • 4 加入菇類和調味料(醬油、米酒和味醂各1湯匙),拌炒至收汁。
  • 5 最後加入白米和水0.8量米杯(含醬油和米酒各1湯匙、香菇水),依正常程序煮飯。
  • 6 待電鍋開關跳起後翻鬆拌勻食材再蓋上鍋蓋悶20分鐘即可。
贊助

小撇步

*1湯匙約15ml

2015/02/03 發表 1.4 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問~因為白米用了兩杯,水1.6量米杯(含醬油和米酒各1湯匙、香菇水),夠嗎??

2 年前
user_avatar
作者回應

不好意思,現在才看到留言(汗)。
菇類量夠多的話,水1.6量米杯應該是夠的,很好奇您的炊飯成功了嗎?!

2 年前