KURI's│南瓜鮮菇炊飯

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把南瓜換成芋頭、竹筍或是只用大量的菇類去炊煮也很美味喔。
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食材

  • 乾香菇泡水隔夜。

  • 五花肉切絲,紅蘿蔔、南瓜和香菇切丁,鴻喜菇、舞菇去蒂頭剝小朵。

  • 乾炒五花肉後再依序炒香蒜末、蝦米、紅蘿蔔和南瓜。

  • 加入菇類和調味料(醬油、米酒和味醂各1湯匙),拌炒至收汁。

  • 最後加入白米和水0.8量米杯(含醬油和米酒各1湯匙、香菇水),依正常程序煮飯。

  • 待電鍋開關跳起後翻鬆拌勻食材再蓋上鍋蓋悶20分鐘即可。

小撇步

*1湯匙約15ml

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留言

共 1 則
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  • 請問~因為白米用了兩杯,水1.6量米杯(含醬油和米酒各1湯匙、香菇水),夠嗎??

    不好意思,現在才看到留言(汗)。 菇類量夠多的話,水1.6量米杯應該是夠的,很好奇您的炊飯成功了嗎?!

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