鹽酥薄荷塔香杏鮑菇
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原來薄荷葉碰上鹽酥九成塔是如此的MUCH
份量
3
人份
食材
杏包菇
一斤
地瓜粉
適量
薄荷葉
適量
九層塔
適量
蒜末
適量
薑末
適量
蔥
適量
糊椒鹽
適量
油炸油
適量
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1油炸由先入鍋熱油.杏包菇洗淨切塊 將切塊的杏包菇裹上地瓜粉稍放一分鐘回潮.
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2下油鍋炸至反白及起鍋準備2次油炸. 高油溫第二次油炸.呈金黃色後下九層塔,將油逼出來起鍋備用
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3另起炒鍋加入一小匙油將蒜末、薑末、蔥末爆香.加入薄荷葉末在炒香後下胡椒鹽先炒出嗆味後下炸好得姓包菇一起拌炒均勻即可起鍋