1. 外觀完整
2. 菇肉厚實
3. 香味濃郁
4. 傘褶呈淡黃色。
菇類
菇類，比一般蔬菜含有更高的蛋白質，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，而且熱量低，常吃菇不僅能提昇免疫力，營養又健康。高纖維加上低熱量，和低膽固醇的菇類，非常符合現代人的飲食觀念，很多女孩想吃飽又不想發胖時，就可以選擇菇類，如：金針菇，有仰制消化酵素的作用，有通便效果。
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【寶寶食譜】菇菇雞肉燉飯
小胖啾大口吃 X 啾媽廚房家有菇控其實挺不錯的，冰箱隨時有2、3種菇外加乾香菇待命，有菇萬事足👦🏻❤️🍄生米下鍋一鍋到底更是省事😊 更多寶寶副食品菜單抵家...
食材：去骨雞腿排、洋蔥、Mozzarella乾酪、蒜、白胡椒粉、鴻禧菇、黑胡椒粒、蘑菇、乾酪粉、鮮香菇、巴西里碎片、青花筍、鮮奶或無糖豆漿、多穀米、玄米油或其他植物油
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和風金針菇野菜豬肉卷
KOKO好食光推薦給以下族群： ☞需追劇沒時間夾菜者 ☞一個人住懶得洗碗者 ☞喜玩弄食物不怕髒者 ☞中午想炫耀帶便當族 因為這道料理有以下特色：...
食材：火鍋豬肉片、金針菇、紅蘿蔔、玉米筍、青蔥段約20cm、洋蔥、壽喜燒醬、水
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常備菜#3 - 杏鮑菇炒紅黃椒
腦波弱的上班族黑白煮想了想常備菜中配色最方便的蔬菜莫過於紅黃椒，但前提是不排斥吃椒的味道，加上杏鮑菇讓便當整體蔬菜量up up！ https://w...
食材：紅椒、黃椒、鹽巴、杏鮑菇、苦茶油、蒜頭
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西式蘑菇濃湯
雙胞胎留學去!冬天來一杯熱呼呼的蘑菇濃湯, 是最棒的享受!作法很簡單, 趕快試試吧!
食材：奶油、洋蔥(切丁)、蒜頭(切末)、蘑菇(切丁)、麵粉、高湯、鹽、黑胡椒
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韓式蔬菜煎餅
小潔的廚房記事青龍椒多半拿來炒肉絲, 若大一點的還可剖半鑲肉煎, 其實切段同水打成汁, 再加入煎餅粉混成粉漿, 煎成蔬菜餅, 別有一番風味喔~ ...
食材：韓式煎餅粉、清水、菠菜、雞蛋、紅蘿蔔、青龍椒(不辣)、金珍菇 鴻喜菇
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懶人料理：焗烤綜合菇菇
菲比菜好吃懶人料理的宗旨就是步驟不能多，超容易操作！今天介紹給大家超手殘又懶人的焗烤料理，確認菇菇都熟了之後放上起司絲再烤一下就大功告成，你...
食材：鴻禧菇、白雪菇、舞菇、杏鮑菇、金針菇、鹽、胡椒、青蔥
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香煎杏鮑菇
小毓の饗樂廚房🍳有著濃郁杏仁香氣以及鮑魚口感的杏鮑菇，只要煎至金黃色，簡單調味也可以很美味哦！
食材：杏鮑菇、鹽、黑胡椒粒、唐辛子(可省略）
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超多汁 蔥肉餅捲金針菇
🎈波波小姐的廚房帶著胡椒香的肉餅和脆口金針菇，一口一個剛剛好，咬下去滿滿的肉汁充滿口中～hen好吃hen下飯啊！😆 使用台糖出品的豬絞肉，400...
食材：絞肉(台糖豬肉絞肉)、蔥、醬油、金針菇、米酒、糖&鹽、白胡椒(或黑胡椒)、香油
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椒鹽鮮香菇
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導一般香菇都是料理配角, 偶而讓它當主角, 這道椒鹽鮮香菇即是經典,可吃得到香菇美味, 又有辛香料及胡椒鹽提味,偶而來個沒魚肉, 飲...
食材：鮮香菇、蔥、鹽、蒜末、胡椒粉、辣椒切珠、味精
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巴西蘑菇紅棗雞湯
小星星前陣子買到了一些乾燥的巴西蘑菇， 聽說這東西營養價值很高， 煮成湯的味道鮮美。 剛好我還有一些紅棗， 就放進去一起煮， 煮好的雞湯...
食材：乾燥巴西蘑菇、紅棗、切塊土雞腿1隻、老薑、開水
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三杯草菇～全素
簡單就好食材：草菇、薑片、麻油、九層塔、醬油、豆瓣醬、辣椒、番茄醬、味醂
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[杏鮑菇炒蛋]簡易家常菜
朱麗安廚房這道料理單純卻不單調，不用花太長時間也能做出純粹的美味，CP值超高。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNP...
食材：杏鮑菇、雞蛋、胡椒粉、青蔥、鹽、植物奶油
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【蔬菜。杏鮑菇】三杯皮蛋杏鮑菇米血糕
莞荽的娘這一盤真澎湃，一次滿足三種願望，所以菜名長了點 三杯料理就是這麼下飯，吸飽醬汁的米血糕加上炸過皮蛋與杏鮑菇，好吃到不要不要的 歡...
食材：杏鮑菇、皮蛋、蒜頭、米血糕、老薑、米酒、九層塔、醬油、蠔油、糖、胡椒粉
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金針菇煎餅（咖哩風味）
閒妻做菜🍳小朋友愛吃的金針菇，除了加入火鍋煮以外，還可以做成煎餅，小朋友會很愛吃喔！😋
食材：金針菇、鹽、雞蛋、中（高）筋麵粉、咖哩粉
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\\必學熱炒-三杯滷米血杏鮑菇//
小榯廚房三杯是到熱炒店必點，每個煮婦也要必備的食譜，第一次用米血食材，為了入味，改加水用半燒半滷的方式，醬汁較多，三碗飯也不夠配阿~ - ...
食材：米血、中小型杏鮑菇、醬油、蒜頭、米酒、老薑、麻油、辣椒乾、冰糖、九層塔
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三杯杏鮑雞
愛旅遊的煮婦三杯料理一直是滿受歡迎的菜，沒想到光是黑麻油、醬油、米酒就可以燒出絕妙好滋味。
食材：去骨雞腿肉、杏鮑菇、黑麻油、蒜頭、醬油、薑片、米酒、青蔥、冰糖、辣椒、九層塔
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簡版菇菇𩵚魠魚羹
好菇道𩵚魠魚羹，一種常見的台灣小吃，在家製作一點都不困難唷。 𩵚魠魚看似不起眼，實質含有大量的不飽和脂肪酸，還有豐富的礦物質、高量的鈣質...
食材：好菇道-鴻禧菇、好菇道-雪白菇、醬油、𩵚魠魚塊、米酒、高湯、娃娃菜、糖、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜末、五香粉、蝦仁乾、蛋液、烏醋、蔥花（非必需）、太白粉水、粗地瓜粉
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10分鐘上菜─豆瓣醬燜杏鮑菇
ching十分鐘上一道難以入味的菇類料理很簡單，善用原本辛香味十足的豆瓣醬來提鮮，只要簡單將材組合，收乾湯汁就能上菜，不用等美食就是這麼簡單。
食材：杏鮑菇、青葱、鹽巴、豆瓣醬、橄欖油
![[杏鮑菇炒蛋]簡易家常菜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F228703%2Fd2c4d0b7adb4f635.jpg&width=200)
