1. 外觀完整
2. 菇肉厚實
3. 香味濃郁
4. 傘褶呈淡黃色。
菇類
菇類，比一般蔬菜含有更高的蛋白質，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，而且熱量低，常吃菇不僅能提昇免疫力，營養又健康。高纖維加上低熱量，和低膽固醇的菇類，非常符合現代人的飲食觀念，很多女孩想吃飽又不想發胖時，就可以選擇菇類，如：金針菇，有仰制消化酵素的作用，有通便效果。
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印度Tandoori優格蘑菇
書拉覓菜👩🍳香煎蘑菇淋上清香檸檬 簡單又美味的下飯開胃菜✨
食材：蘑菇、檸檬、優格、香菜葉、洋蔥碎丁、青椒、食用油、蒜頭碎丁、洋蔥、鹽巴、黑胡椒粉、Paprika 匈牙利辣椒粉
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杏鮑菇炒肉
猜猜口感：甜甜的、鹹鹹的，味道很搭。
食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、肉片、鹽巴、雞晶
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法式小早餐-舞菇蛋捲
MinaSan明儀小館只要兩樣食材，簡單營造法式風情早餐
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{蔬食} - 香辣 手撕杏鮑菇
男人廚房1+1利用手撕的方式讓杏鮑菇的口感更加有咬勁，加上菇類特有滑順的質地，讓每次咀嚼都有驚奇的感覺，搭配香辣的調味讓它不管是當作小菜或是完整...
食材：杏鮑菇、蒜末、辣豆瓣醬(可省)、米酒、醬油、蠔油、辣椒、蔥花
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蒜味雙色菇
草莓海豚的鮮滋味利用大蒜手撕麵包沒用完的大蒜醬來炒雙色菇，很香哦！
食材：美白菇、鴻喜菇、大蒜醬、鹽巴、巴西利
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椒鹽杏鮑菇
李曉玟家裡特愛買杏鲍菇，除了當配角（滷肉、煮湯），當主角也很好吃 椒鹽料理，吃起來就很像熱炒店會出現的菜呀！
食材：杏鮑菇、洋蔥、鹽巴、蒜末、白胡椒粉、蔥白、蔥綠
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塔香杏鮑菇～超級下飯
大人物私廚甜甜鹹鹹，大人小孩都喜歡，白飯一碗接一碗
食材：杏鮑菇、九層塔、水、蔥、酒、薑末、醬油、蒜、糖、鹽巴
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［家常料理］三杯杏鮑菇
Gina 廚房不吃雞肉的男友，我改用杏鮑菇炒三杯，解解饞想吃三杯雞，果然吃三碗都不夠吃😋😋😋
食材：杏鮑菇、薑、麻油、辣椒、素蠔油、九層塔、糖、水
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青醬炒菇菇（全素）
郭阿均的蛋奶素食遊樂園九層塔盛產時做了很多青醬，放在冷凍庫裡，隨時要做pizza、義大利麵，或是隨便拿來炒菜都很方便。這次用自製青醬炒菇菇，簡單好吃又營養。
食材：杏鮑菇、美白菇、自製青醬、美姬菇、鹽、玉米筍、胡椒
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三杯米血杏鮑菇
蔡阿連阿連去熱炒店總喜歡點三杯系列，比起三杯雞，阿連更愛三杯米血杏鮑菇 做法簡單趕快學起來，讓家裡不吃飯的死小孩乖乖的把飯吃光光喔 詳...
食材：米血糕、杏鮑菇、蔥段、九層塔、薑片、辣椒、蒜頭、麻油、醬油、米酒、砂糖、香油
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香辣手撕杏鮑菇-下酒菜
【媽媽在家】家常小料理🍳熱門的下酒小菜 簡單方便沒有過多調味 也可以一次做起來冰
食材：杏鮑菇、青椒絲、紅蘿蔔絲、鹽巴、自製油潑辣子
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蘆筍蘑菇炒肉片
Charlotte蘆筍蘑菇很容易購得，最後加了松露，增加了香氣，不加也是美味。
食材：粗蘆筍、蘑菇、肉片、蒜頭、塩、松露
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奶油香菇雞肉義大利麵
Debby不用複雜的食譜，也可以做出好吃的義大利麵！ 詳細影片👇👇👇 https://youtu.be/tjtm7IMIYEw
食材：雞胸肉、洋蔥、香菇、花椰菜、奶油、鹽巴、黑胡椒、義大利麵、鮮奶油
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蒜香奶油蘑菇
醺夜煮廚小酒館必點的開胃小點蒜香奶油蘑菇(garlic butter mushrooms)，濃郁的蒜香，搭配溫和的奶油，炒出來的蘑菇，真的...
食材：蘑菇、大蒜、新鮮巴西里、奶油、奧勒岡葉、橄欖油、乾百里香、檸檬、帕瑪森起司
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[減醣] 香菇炒娃娃菜
瀚霓媽咪小小廚房娃娃菜本身醣偏高，適量吃沒問題 1人份 醣： 10.6g 熱量：86.6g 蛋白質：3.8g 脂肪：2.67g
食材：娃娃菜、香菇、玫瑰鹽、薑、白胡椒、蝦皮、水、米酒、油
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黑胡椒秀珍菇
Feng Lin秀珍菇含有豐富的高蛋白質、鐵、鈣、低脂肪與多種胺基酸等營養素；只要簡單的搭配青蔥與黑胡椒醬拌炒，就非常的鮮甜美味，很下飯喔! 歡...
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金沙杏鮑菇菇
Ariel 愛莉兒😝🥒🍳金沙醬還可以運用在皎白筍、豆腐、蝦球、四季豆等都很適合喲！不會很難，大家一起來試試自己的金沙料理吧👍
食材：杏鮑菇、鹹蛋、米酒、辣椒、蒜、蔥
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香菇腐皮燴絲瓜
月薪嬌妻用品質好的苦茶油，加上泡香菇的水，讓這道素菜也有好滋味，連湯汁都喝光也不會有負擔
食材：絲瓜、腐皮卷、苦茶油、乾香菇、薑絲、鹽
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