泰式
雖然說泰式料理講求酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡，但給大家的印象通常是酸酸辣辣，超級開胃！泰式料理最常用的調味料有椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸、辣椒等，口味獨特令人難以忘懷～
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【好泰廚房】綠咖哩椰汁雞
好泰！Good Thai！綠咖哩的主角是泰國的綠色小辣椒，這綠色小辣椒是泰國著名的「鼠糞椒」，和綠意盎然、香氣衝人的卡菲萊姆葉製作成綠咖哩醬，再加入了椰奶綜...
食材：雞胸肉、玉米筍、蘑菇、泰國茄子、檸檬葉、辣椒、青豆仁、九層塔、綠咖哩、椰奶、魚露、椰糖、三花奶水
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泰式炸雞腿
汪汪泰式酸酸甜甜的醬汁,非常適合油炸的食物,搭配一些冰鎮過的洋蔥,美生菜,非常美味可口,ㄧ點也不油膩喔!
食材：去骨雞腿、麵粉、鹽、魚露、糖、檸檬原汁、洋蔥、美生菜、紅辣椒、香菜、蒜仁、炸油
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印尼沙嗲
咚咚雞胸肉少了油質,吃起來的口感本來就略遜於雞腿肉,但有了花生醬的加持,順滑好入口. 洋蔥泥增添了不少加分作用,讓醬汁沒有因為重口味的...
食材：雞胸肉、蒜頭、醬油、香油、糖、洋蔥、檸檬、花生醬、魚露、椰漿粉
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【好泰廚房】泰式魚餅
好泰！Good Thai！泰式魚餅，在魚漿中加泰式香料，很泰味。 好泰！Good Thai！部落格： http://goodthai100.blogspo...
食材：白色無骨魚肉、玉米粉、香菜、紅咖哩、四季豆、蔥、雞蛋、辣椒、檸檬、花生、甜辣醬、魚露、檸檬汁、蒜末、花生碎、蒜頭
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【好泰廚房】泰式香柚鮮蝦沙拉
好泰！Good Thai！中秋柚子正美味，柚子除了可以當水果，還可以做成沙拉喔～！ 好泰！Good Thai！部落格： http://goodthai100...
食材：柚子、鮮蝦、蝦米、紅蔥頭、紅辣椒、香菜、芹菜、花生米、檸檬葉、香茅、魚露、檸檬汁、糖、泰式辣椒醬
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泰北甜烤肉
Sophia Pan中秋烤肉也可以烤得很精緻美味喔!利用萬用的"泰式雞醬"烤肉,可以讓烤肉充滿異國風味,甜甜的口感,老少咸宜哩~
食材：松阪豬肉、蜂蜜、紅酒、魚露、泰式甜雞醬、白芝麻
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椰奶紅咖哩香料蝦
曾菁 菁媽媽愛吃咖哩,不過因為媽媽比較拿手的是台菜,我剛好對異國料理比較有鑽研,所以就讓我來烹煮這道咖哩來孝敬他們! p.s照片是煮到一...
食材：蝦子、糖或味霖、印度咖哩粉、義大利香料、月桂葉、九層塔、紅咖哩(泥狀)、洋蔥丁、蒜末、椰奶、魚露
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沙嗲烤肉串
Sophia Pan沙爹烤肉串是最棒的泰式烤肉喔～～ 金黃的顏色,讓你食慾大開,香噴噴的烤肉香,真是色香味俱全!!
食材：雞胸肉、甜椒、青椒、沙嗲烤肉粉、淡椰漿、魚露、沙嗲醬
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你還沒學到這些：
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莊爸泡菜酸魚湯
吳淑美想要用簡易的方法煮出泰式酸辣魚湯嗎？ 用泡菜就可以煮出您想要的好滋味。
食材：適合煮湯的新鮮魚、「醃料」冰糖、「醃料」鹽、「醃料」米酒、「醃料」嫩薑絲、「醃料」已經發酵變酸的莊爸泡菜
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泰式香辣雞翅
貓奴の食旅玩味金黃色澤真的好美唷!! 會讓人有想吃的fu耶～再搭配著泰式甜雞醬，OMG～一整個就是超美味的啦!!
食材：雞翅中段、中筋麵粉、泰式甜雞醬、黑胡椒粉、香蒜粉(或蒜泥)、酒、辣椒粉、魚露、糖
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泰式炒粿條(懶人豬肉版)
fiona的實驗室~*泰式炒粿條，泰文phat thai(音帕泰)，也是曼谷街頭巷尾隨處可見的美食，配料豐富加上爽口的豆芽，調味也近台灣料理口味，令人相...
食材：粿條、豬肉或蝦子代替、菜脯、豆干、蒜頭、懶人醬包調味料、花生米、檸檬、白糖、椰糖、魚露、羅望子汁或醋、蠔油、韭菜、豆芽菜、蝦米、蛋(本次未放)、水
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泰式酸辣湯(雞肉版)
fiona的實驗室~*泰式酸辣湯，泰文tom yum-gung(音冬蔭功)，算是泰國當地特色料理，加入大量辛香料，熱熱喝下去冒出一身汗，感覺體力又回復了...
食材：雞肉或蝦子、草菇、金針菇等(本次未放)、冬蔭功醬、冬蔭功湯塊、魚露、檸檬汁、糖或椰糖、辣椒、南薑、香茅、檸檬葉、蕃茄
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宅男大主廚 ─ 打拋豬肉(不正統的)
Chen Wei-Joe Che同樣是泰式料理， 有人點餐我就做了。 不過很不正統，因為我沒有買打拋醬， 我只用了九層塔代替而已。
食材：豬絞肉、九層塔葉、辣椒、蒜頭、蠔油、魚露、白開水
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(奇想鮮解凍)-檸檬曼波片
Lina /布魯媽媽曼波魚皮富含滿滿的膠原蛋白，加熱處理後變成透明Q軟的口感，和檸蒙酸甜滋味配在一起，非常爽口:)) 低卡養顏價格又很親民的美容餐少...
食材：曼波魚皮、鮮味露、蜂蜜、蛋汁、麵粉、蒜末、醬油、香油、辣椒丁、蔥末、黑胡椒、咖哩粉、薑泥、檸檬汁、檸檬皮屑、酒
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類泰式涼拌雞絲麵
艾蜜莉想做泰式料理又沒有魚露怎麼辦？那麼做一道類泰式的涼拌雞絲麵，在炎炎夏日來上一盤，絕對能討好家裡的每一張嘴喔！
食材：雞胸肉、紅蘿蔔、洋蔥、細麵、香菜、蒜頭、杏仁碎、蝦米、醬油、檸檬汁、味霖、水、糖、小蕃茄
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【趁熱品嚐】南洋椰香咖哩雞
Yujuan Chou咖哩真的是道人見人愛的料理！ 加了椰奶香調味的新加坡咖哩 佐以米飯或是法式香脆麵包 紅橙中帶著濃郁的椰香味 似乎多了南洋的異國風情：D
食材：里肌肉2盒78人份、無鹽奶油、百胜廚新加坡咖哩、水、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋葱
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[中秋烤肉] 印式masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌
林復振中秋烤肉或燒烤已經吃膩了嗎??使用帶有印式風情的馬薩拉(Masala)，塗抹在食材上，就馬上讓食材搖身一變變成印度風味喔！不用醃就...
食材：澳洲野生香蕉蝦、各式蔬菜、雞胸肉切塊、奧利塔橄欖油、原味優格、印度咖哩粉、紅椒粉、丁香粉、大蒜泥、天日海鹽、香菜及薄荷切末、林復振桂花酸梅湯組合包
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【中秋烤肉醬】泰式碳烤沾醬
橙臻水產吃膩中式烤肉醬了嗎?來點特別的泰式沾醬。泰國辣椒醬本身有一種特殊的香氣，當烤海鮮的沾醬，或用於涼拌或熱炒都很適合，再調配上其他調味...
食材：糖、泰國辣椒醬、南薑、辣椒、蒜頭、檸檬汁
![[中秋烤肉] 印式masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F26936%2F1726b3d70bd03377.jpg&width=200)
