泰式
雖然說泰式料理講求酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡，但給大家的印象通常是酸酸辣辣，超級開胃！泰式料理最常用的調味料有椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸、辣椒等，口味獨特令人難以忘懷～
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泰式涼拌彩椒透抽（家樂福廚神大賽）
Chuan-Nu Lien夏季的好料理，清爽～ http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/185062795
食材：透抽、洋蔥、青椒、黃椒、紅椒、蒜末、魚露、糖、塩、檸檬汁
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泰式椒麻雞『家樂福廚神大賽』
甜姐兒玩廚藝到泰國餐廳必點的椒麻雞其實作法並不難唷!只要掌握醬汁的比例,在家隨時就可享用,酸酸甜甜的泰式風味,搭配爽脆的高麗菜,真是一口接一口...
食材：去骨雞腿排、米酒、塩、白胡椒、地瓜粉、高麗菜、牛蕃茄、小黃瓜、香菜、魚露、糖、檸檬汁、辣椒、花椒粉、蒜末、香油、醬油
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泰式椰奶甜點
慢活i•cook抓住夏季的尾巴！ 用天然的西瓜汁和濃縮的香蘭葉汁來製作孩子喜歡的甜點吧！ 明膠粉（吉利丁粉），是魚皮、魚鰾加工製成的一種蛋白凝膠，...
食材：香蘭葉濃縮液、超濃西瓜汁、椰漿coconut cream、白糖、熱開水、明膠粉（吉利丁粉）、食鹽
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泰式涼拌海鮮寬粉
日正健康廚房不分季節，都會想要來上一盤泰菜 本周，《日正健康廚房》教你做《泰式涼拌海鮮寬粉》唷~~~
食材：【麵條】、《日正》寬粉1盒、蝦仁、小黃瓜、花枝1隻、蕃茄 (大)、【醬汁】、《日正》香油、麻辣醬、和風醬油、烏醋、甜麵醬、魚露、蒜頭末
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有心食譜：泰式椒麻雞
郭旭英若不敢食用辣的人，可以不加入辣椒末，醬汁的酸甜味道就很好吃囉！另外，因去骨雞腿有厚度，建議將雞腿切小塊，較容易煎熟。
食材：月球放山土雞-去骨雞腿、花椒粉、醬油、米酒、雞蛋、麵粉、玉米粉2、香菜末、蒜頭末、去籽辣椒末、糖、檸檬
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泰式冬卡椰奶雞湯
東京鳥窩廚房冬卡椰奶雞湯 (ต้มข่าไก่，發音Tom kha kai) 溫潤微辛，富有椰奶清香，是泰國菜裡特別受到女生、和不太敢吃辣者喜...
食材：雞胸肉、鴻喜菇、椰奶、魚露、糖、紅辣椒、泰國檸檬葉、南薑 (高良薑)、紅蔥頭、打拋、香茅、檸檬汁、花生、香菜、辣椒醬的油
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泰式醬料包: 綠咖哩雞
讚美之廚泰國是小廚最愛的旅遊勝地之一, 除了愛死那裡的陽光海灘外, 還有就是那正宗泰國味的泰式料理...每次去完都會帶大量泰國調味料回來~...
食材：有機春雞、泰國圓茄子、泰國車厘茄、乾蔥、薑、綠咖哩醬、椰漿、清水、九層塔、檸檬葉
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泰式打拋豬肉
東京鳥窩廚房雖然台灣的打拋料理大多用九層塔來取代打拋，但其實兩者味道還是有點差異的。 有機會不妨到東南亞食材店買些打拋回家試試，15分鐘就能上...
食材：豬絞肉、打拋葉、蒜、紅辣椒、綠辣椒、萊姆或檸檬、醬油、魚露、油
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你還沒學到這些：
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泰國紅咖哩雞【清冰箱料理】
jj5色廚一週下來總會剩一堆碎料，咖哩是最好的方法把所有剩料共冶一爐，色彩繽紛的一鍋紅咖哩，誰又看得出來是新料還是剩料！ JJ5色廚講求從...
食材：雞腿（剁塊）、紅咖哩醬、椰奶、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、泰國茄子、磨菇、紅甜椒、秋葵、鹽(醃雞肉)、油
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【33廚房】泰式酸辣麵
33廚房廚藝PK賽 - 小黑師傅
食材：白蝦、蛤蠣、中卷、美白菇、牛番茄、油麵、香茅、檸檬葉、南薑、香菜、檸檬、泰式酸辣醬、魚露、糖
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【33廚房】泰式椰漿檸檬雞片
33廚房廚藝PK賽 - 溫國智 師傅
食材：雞胸肉、洋蔥、檸檬葉、南薑、香茅、檸檬汁、椰漿、蛤蜊、蛋、鹽、糖、檸檬淳
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【33廚房】泰式香茅鮮蝦義大利麵
33廚房廚藝PK賽 - 小剛 師傅
食材：大草蝦、洋蔥、蒜頭、九層塔、酸辣蝦湯醬、蝦高湯、冷凍香茅、義大利寬麵、檸檬、椰奶、小番茄、白酒
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泰式涼拌菇菇
柚子爸爸的小農場天氣太熱了~想說用便宜的金針菇做個涼拌菜 , 也可以換成其他醬料試試
食材：金針菇、黑木耳、紅蘿蔔、芹菜、泰式酸辣醬
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泰式涼拌粉絲。by克莉絲塔
克莉絲塔有空才下廚很喜歡泰式涼拌菜獨特的口感，加了魚露、檸檬、椰糖，果然很有熱帶島嶼的feel。
食材：冬粉、白木耳、蝦、透抽、豬肉、牛番茄、紫洋蔥、西洋芹、(醬汁)辣椒、(醬汁)蒜頭、(醬汁)香菜、(醬汁)魚露、(醬汁)椰糖(或砂糖)、(醬汁)檸檬
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低脂泰式椒麻雞蒟蒻麵
甜姐兒玩廚藝去皮雞排和低熱量的蒟蒻麵條,淋上香辣的椒麻醬汁後,每一口都香氣十足,減肥餐也可以很美味哦! 歡迎來尋找幸福滋味~ 《粉絲團》: ...
食材：蒟蒻麵、去皮雞排、米酒、白胡椒、塩、高麗菜絲、蒜末、香菜或九層塔末、魚露、檸檬汁、糖、醬油
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泰式酸辣沙拉醬
Kay Kay Su炎熱夏天~來點開味的泰式酸辣口味吧!!!! 搭配任何的蔬果~甚至海鮮、牛肉片、豬肉片、雞肉絲~都是超好用的醬料唷~
食材：泰式甜雞醬、魚露 fish sause、檸檬 lemon、白糖 white sugar、香菜 coriander、辣椒 chilli、洋蔥 onion、大蒜 garlic
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泰式甜辣烤雞翅
Ching-hsuan Chen吃膩了紅燒雞翅或滷味雞翅？試試看以泰式甜辣醬做醃醬吧! 口感吃來酸酸甜甜很開胃，擺盤時鋪上生菜絲、梅漬小黃瓜，清爽可口又解膩 靜...
食材：球莖生菜、梅漬小黃瓜、二節雞翅、蒜頭、泰式甜辣醬、檸檬、醬油、鹽巴、水
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泰式辣炒海鮮
jj5色廚冬蔭功醬除了做酸辣海鮮湯，用來炒菜也很適合。這道就是把冬蔭公湯改造成乾式的辣炒海鮮。很下飯啊！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到...
食材：蛤蜊、魴魚、小花枝、小蕃茄、洋蔥、甜豆、紅蔥頭、冬蔭功醬、油、醃漬魚肉調味料、鹽、太白粉、米酒
